Олег Кувшинников продолжает в своем видеоблоге знакомить вологжан с брендами региона. На минувшей неделе во время рабочего визита в Сокол губернатор посетил предприятие, где выпускают известное не только в России, но и за ее пределами сгущенное молоко. - Этому бренду уже 87 лет. За эти годы выпущены сотни миллионов банок сгущенки, вкус которой многие из нас помнят и любят с самого детства, - отмечает глава региона. За последние три года в модернизацию предприятия было вложено 60 миллионов рублей. Как итог - в текущем году, несмотря на все сложности, комбинат показывает рост объемов по всем основным видам деятельности. Только за 2020 год произведено около восьми миллионов банок сгущенного молока, что на 5% выше уровня прошлого года. - Сначала мы принимаем молоко, причем сырье должно быть только высшего сорта, - поясняет технологию заместитель директора по производству Сергей Морозов. После этого молоко отправляется на сгущение на вакуумно-выпарные аппараты. Губернатора провели по всем цехам комбината, рассказали о работе лаборатории. Не зря же ежегодно значительная партия сгущенного молока из Сокола поставляется в Росрезерв, формируя государственные запасы на случай ЧС. Заглянул Олег Кувшинников и в зал для дегустации. По словам главного технолога предприятия Анны Вотяковой, секрет узнаваемости и популярности сокольского сгущенного молока заключается в том, что комбинат, несмотря на многочисленные модернизации, старается сохранять изначальную технологию производства лакомства. - Качественного молока для консервированной продукции в стране не хватает, поэтому некоторые производители выпускают фальсификат, - рассказывает Анна Вотякова. Из Сокола сгущенка экспортируется в страны Азиатско-Тихоокеанского региона, а также в десятки субъектов России, в том числе в Сибирь и на Дальний Восток. - Вологодская сгущенка стала уже самостоятельным узнаваемым брендом, таким же, как «Вологодское масло». Продукция Сухонского молочного комбината пользуется неизменным спросом и продается по всей стране под товарным знаком «Настоящий Вологодский продукт», который гарантирует высочайшие стандарты качества.Красный Север