Новые Пивоварни

Почему 32% бизнесов стагнируют из-за конфликтов основателей — и как не попасть в эту статистику. Большинство предпринимателей на старте думают о продукте, деньгах и рынке. О том, кто будет рядом и как договариваться в трудный момент, думают единицы. Между тем, по данным НИУ ВШЭ и Центра стратегических разработок, в малом и среднем бизнесе до 32% случаев стагнации связаны именно с конфликтами между основателями. Эта статья — не теория. Это пять принципов, которые мы в «Новых Пивоварнях» проверили на собственном опыте при построении первого в России пивного продюсерского центра...

Честный рассказ, как «Новые Пивоварни» прошли путь от первой варки до 17 миллионов литров в год. Пивной бизнес — это гигантские заводы, кредиты на оборудование, тонны бетона и годы ожидания, пока все это окупится. Так принято считать. Но что, если мы скажем, что этот неповоротливый рынок можно переиграть? На связи команда «Новых Пивоварен». Мы зарегистрировали компанию в августе 2024 года. А уже сегодня мы — первый в России пивной продюсерский центр, который объединяет 10 партнерских заводов и выпускает 17 миллионов литров пива в год...

AF Brew, Konix, «Горьковская» — кто и как меняет рынок без огромных рекламных бюджетов. Правила игры на рынке чаще всего пишут те, у кого больше ресурсов. Пивные гиганты диктуют условия, а те, кто поменьше, — адаптируются и лавируют. С федеральной логистикой и почти бесконечными бюджетами все-таки приходится считаться. При этом новые форматы почти всегда появляются не под протекцией крупных брендов. Противоречия нет, просто локальные производства более гибкие, и в этом их преимущество. Вот три причины, почему именно крафт формирует тренды (и будет формировать дальше)...

Есть мнение, что пиво не может стоить дорого. Условно: залил воду, насыпал чего-то из мешка — и готово. С таким же успехом можно сказать, что Айвазовский просто кисточками махал. Но! Если пивоварение — это сложный процесс, то почему это самое пиво часто дешевле воды, которую просто добыли из скважины? Давайте разберемся, как реально складывается путь каждой бутылки. Осторожно: после этого текста вы посмотрите на полки супермаркета совершенно другими глазами! На деле путь одной бутылки — это месяцы кропотливого труда и целая цепочка людей, о которых потребитель даже не задумывается...