недохимик

Использование каламанси в десертной продукции, как способ ее обогащения В 21 веке в борьбе за лояльность потребителей система общественного питания постоянно находится в поиске нового: новые вкусы, новые необычные способы подачи блюд, новые уникальные свойства продуктов – все это хотят видеть большинство посетителей заведений общественного питания. Для современных поваров и кондитеров стало реальным достать самые необычные ингредиенты из любой страны мира, чтобы придать своему блюду вкусовую уникальность. Особой популярность в сегодняшнем производстве десертной продукции стали пользоваться экзотические...

Сегодня, как и столетия назад, выращивание зерна, производство муки и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов из теста является одной из основных и ведущих отраслей в народном хозяйстве не только России, но и большинства стран мира. Хлеб издревле считается базовым продуктом питания, как за счет его древней истории возникновения, относительной простоты производства, так и содержания оптимального количества необходимой для человека пищевой ценности по доступной для каждого цене. Повлиять на качество мучных кондитерских изделий можно различными способами: - использование различных способов тестоприготовления;...

Популярность обогащенной десертной продукции в современном мире Жизнь большинства современных людей сегодня невозможно представить без использования услуг общественного питания. Само понятие индустрии питания достаточно обширно и включает в себя как самостоятельную отрасль экономики, состоящую из различных предприятий, организующих питание населения, так и непосредственно производство и реализацию готовой продукции и полуфабрикатов, как на предприятии общественного питания, так и вне его, с возможностью оказания широкого перечня услуг по организации досуга. Индустрия общественного питания постоянно...