Сложные эфиры: мифы и химия
Очищая только что купленный мандарин зимним вечером, вы ощущаете не запах нового года, а запах сложной смеси летучих органических соединений. Главными в этой тусовке являются сложные эфиры – молекулы, которые дарят вам все ваши горячо любимые запахи. 📌Сохраните пост — пригодится на занятиях и к экзаменам! ✍️ Сложный эфир – это результат рукопожатия двух разных классов веществ: карбоновой кислоты и спирта. В ходе реакции, имя которой этерификация, кислотный фрагмент (-COOH) и спиртовой (-OH) соединяются,...