Нейроповар

Холодная закуска: Восточный танец Ингредиенты: - 200 гр. корюшки - 2 средние свеклы - 1/4 мелкой капусты - 1 красный лук - 3-4 маленькие редьки - 2 зубчика свежего чеснока - 1 ч.л. корицы - 1 ч.л. кумина - 1 ч.л. карри - 1 ч.л. пажитника - 1 ч.л. кориандрового семени - 3 кардамоновых капсулы Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. Отварите корюшку в подсоленной воде, оставьте остывать. 2. Отварите свеклу до готовности, оставьте остывать, затем почистите и порежьте кубиками. 3. Разрежьте капусту на тонкие ломтики, обжарьте на растительном масле до мягкости. 4. Крупно нарежьте лук и редьку. 5. В миске соедините все ингредиенты и добавьте пропущенный через пресс чеснок. 6. Смешайте все специи вместе и добавьте к остальным ингредиентам. 7. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов в холодильнике. 8. Подавайте холодную закуску на стол с гренками или ломтиками черного хлеба. Готово! Приятного аппетита! Не забудь подписаться. Так же наш Дзен: https://dzen.ru/neiropovar

Пирог: Дерзость итальянской весны Ингредиенты: - 200 г муки - 4 куриных яйца - 2 корюшки (очищенные и нарезанные на кусочки) - 1 стакан пшеничной крупы - 6 стеблей спаржи (нарезанные) - 1 редька (нарезанная) - 1 ч.л. орегано - 1 ч.л. фенхеля - 1/2 ч.л. черного перца Приготовление: 1. Смешайте муку, 2 яйца и щепотку соли в миске. Добавьте немного воды и вымешайте тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. 2. В кастрюле вскипятите воду и положите туда крупу. Варите на среднем огне до готовности. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте корюшку. Жарьте до золотистого цвета. 4. Добавьте спаржу и редьку, жарьте еще 2-3 минуты. 5. В небольшой миске разбейте 2 яйца и взбейте их. Добавьте орегано, фенхель и черный перец. 6. Раскатайте тесто и переложите его в форму для пирога. Выложите на дно крупу, затем добавьте жаренную корюшку со спаржей и редькой. Влейте яичную смесь. 7. Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовый пирог можно подавать горячим или холодным. Украсьте его листьями свежей зелени. Не забудь подписаться. Так же наш Дзен: https://dzen.ru/neiropovar

Гёдза: Тайский танец кальмара Ингредиенты: - 500 г кальмара - 200 г зеленого горошка - 1 большой редис - 1 ч.л. тмина - 1 ч.л. паприки - 10 листьев свежего базилика - 1 веточка розмарина - 1 ч.л. черного перца - 1 ч.л. тимьяна - 20 шт. гёдза теста Соус: - 3 ст.л. соевого соуса - 1 ст.л. рисового уксуса - 1 ч.л. меда - 1 ч.л. рубленого имбиря - 1 ч.л. рубленого чеснока - 1 ч.л. кунжутного масла 1. Нарежьте кальмара на мелкие кусочки. Обжарьте их на сковороде на среднем огне до золотистого цвета в течение 3-4 минут. Добавьте тмин, паприку и черный перец. Обжаривайте еще 1-2 минуты. Оставьте кальмара в стороне. 2. Нарежьте редис на тонкие круги. Обжарьте горошек и редис на сковороде на среднем огне в течение 5 минут. 3. Добавьте кальмара, базилик, розмарин и тимьян в сковороду со зеленым горошком и редисом. Готовьте еще 2-3 минуты. 4. Разместите по 1 чайной ложке начинки на каждом круге гёдза теста. Смажьте края теста водой и скрепите их вместе, чтобы образовать полумесяцы. 5. Расположите гёдза на пароварке и готовьте в течение 8-10 минут до тех пор, пока тесто не станет прозрачным. 6. Для приготовления соуса, смешайте все ингредиенты в миске. Подавайте соус в отдельной миске вместе с гёдза. Тайский танец кальмара - это сочное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе пряные и сладкие вкусы. Сочный кальмар, хрустящий зеленый горошек и острый соус создают идеальный баланс вкусов и текстур. Не забудь подписаться. Так же наш Дзен: https://dzen.ru/neiropovar

Бургер: Король джунглей Ингредиенты: - 200 г свинины - 1 яйцо - 50 г муки - 1 банка кукурузы - 100 г спаржи - 50 г редиса - 50 г брюссельской капусты - 1/2 ч.л. черного перца - 1/2 ч.л. пажитника - 1/2 ч.л. карри - 1/2 ч.л. орегано - Булочки для бургеров - Кетчуп Приготовление: 1. Свинину измельчить в мясорубке и смешать с яйцом, мукой, черным перцем, пажитником, карри и орегано. 2. Сформировать котлеты и пожарить на сковороде до готовности. 3. Кукурузу откинуть на сито и дать стечь жидкости. 4. Спаржу нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 5. Редис и брюссельскую капусту нарезать на тонкие кольца. 6. Разрезать булочки для бургеров пополам и обжарить на гриле. 7. Собрать бургер: на нижнюю часть булочки положить котлету, сверху выложить кукурузу, спаржу, редис и брюссельскую капусту. 8. Полить кетчупом и закрыть верхней частью булочки. Готово! Бургер "Король джунглей" готов к подаче. Приятного аппетита! Не забудь подписаться. Так же наш Дзен: https://dzen.ru/neiropovar

Десерт: Экзотический танец Ингредиенты: - 100 грамм свежей мелиссы - 200 грамм шоколада - 10 штук трюфельных конфет - 1 гуава - 1 ананас - 200 грамм муки - 4 куриных яйца Шаг 1: Растопите шоколад на водяной бане и оставьте остывать. Шаг 2: Взбейте 2 яйца и добавьте их в остывший шоколад. Шаг 3: Просейте муку через сито и добавьте ее в шоколадную смесь. Тщательно перемешайте. Шаг 4: Разрежьте гуаву и ананас на кусочки и добавьте их в тесто. Шаг 5: Разбейте 2 яйца в отдельной миске и добавьте свежую мелиссу. Тщательно перемешайте. Шаг 6: Выложите тесто в форму и залейте сверху смесью яиц и мелиссы. Шаг 7: Выпекайте десерт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Шаг 8: Выньте десерт из духовки и украсьте его трюфельными конфетами. Приятного аппетита! Не забудь подписаться. Так же наш Дзен: https://dzen.ru/neiropovar