НЕБОРЩИ

Вкус, который мы потеряли? Или лучше наоборот навсегда его забыть? Пять брендов, без которых была немыслима кухня того времени. Помните этот щемящий момент, когда вы вдруг чувствуете запах или вкус, который будоражит память сильнее любого фотоальбома? Для кого-то это запах ёлки из детства, а для поколения 90-х — хруст батончика, который навсегда въелся в подсознание, специфический аромат масла на сковороде, когда мама жарила гренки, или даже примитивный вкус пельменей с уксусом и перцем — тогда они казались роскошью...

Для одних эти золотистые поджаренные на гриле свитки – шаурма, для других – шаверма, а для третьих – повод для бесконечных споров. Пора разобраться! На самом деле за этими двумя названиями скрываются не просто местные диалекты, а две разные философии фастфуда. Да, сегодня НЕБОРЩИ промолчат о донерах, но зато специально для вас я собрала полную карту отличий с особенностями, различиями и наглядными примерами, чтобы раз и навсегда поставить точку в кулинарных дебатах двух столиц. Будьте осторожны: читать эту статью, если вы проголодались, крайне не рекомендуется...

Сколько нынче стоят бутерброды? Удался ли местным поварам любимый луковый суп автора? Ответы на эти и многие другие вопросы на французский манер – в новой рецензии. Я с нескрываемой тоской смотрю на серый фасад ресторана Brasserie 2.0 (Москва, ул. Красная Пресня, 22), куда, по ощущениям, ещё совсем недавно приезжала за совсем другой едой. Времена меняются, одни заведения закрываются, на их место приходят другие – всё вполне логично, что не отменяет светлой грусти то ли по моей молодости, а то ли по блюдам, которые хотелось повторять каждый день...

Авторская кухня в Хамовниках на территории Усачевского рынка. В поисках аутентичной Грузии не обязательно лететь в Тбилиси — достаточно доехать до «Аивани» (Москва, Усачёва ул., д.26, 2 этаж). И сегодня вместе с вами мы разберем по косточкам вовсе не хачапури и даже не хинкали, а кое-что поинтересней, заодно проверив на прочность главные составляющие грузинского радушия в столичном формате. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 132 оценок). Цитаты из отзывов: «Мне понравилось, очень-очень вкусно», «Отвратительно...

А ещё пожарская котлета, казаречче и десерт, за которым хочется вернуться. Когда в моей жизни краткосрочно наступают смутные времена, исключительно работа спасает от самовыгорания. Потому за мной заезжает любимый друг и предлагает пообедать в относительно недавно открывшемся бистро InOut (Москва, Зубовская ул., 7). Он уверен – это место вдохновит меня на новые свершения, напомнит о том, какой продуктивной я была раньше и какие удивительные открытия ждут меня на внешней стороне Садового кольца. Ну что ж, поехали! А точней, уже приехали...