NDCG — Наука о твоем здоровье 🔬

Только все привыкли следить за количеством белка в рационе, как соцсети уже нашли новый нутриент, который нужно срочно «максимизировать». Сначала был популярен proteinmaxxing - белок начали добавлять буквально во всё: каши, кофе, десерты, перекусы. Чем больше граммов набрал за день — тем будто бы лучше. Теперь на смену ему приходит fibermaxxing — та же идея, только уже с клетчаткой. И самое интересное, что в основе обоих трендов есть вполне здравый смысл. И белок, и клетчатка действительно нужны организму...

«Кортизоловый живот» — это правда или очередной миф из соцсетей? Появился живот? Виноват кортизол. Отёкло лицо? Снова кортизол. Вес стоит? Ну вы поняли. В соцсетях сейчас можно встретить и «кортизоловый живот», и «кортизоловое лицо», и «кортизоловый вес» — а вместе с ними десятки диет, тренировок и добавок, которые обещают всё это срочно «исправить». Но можно ли вообще по внешнему виду понять, что у человека проблемы с кортизолом? Короткий ответ: нет. Кортизол действительно существует — и действительно связан с реакцией организма на стресс...

Уронили еду на пол, быстро подняли - значит, можно спокойно есть? К сожалению, у бактерий нет секундомера. Исследования показывают, что микроорганизмы могут переходить с поверхности на еду практически сразу после контакта. Чем дольше продукт лежит на полу, тем больше бактерий потенциально может на него попасть. Но никакой волшебной границы в три или пять секунд не существует. При этом время - далеко не единственное, что имеет значение. Во-первых, важно, что именно вы уронили. Влажные продукты обычно собирают микроорганизмы легче, чем сухие...