nAy yogurtana

Один мой знакомый, когда я сказала, что создаю растительные йогурты, заметил на это следующее: – Я знаю, что такое «растительный», и знаю, что такое «йогурт», но не знаю, что такое «растительный йогурт». Так что такое растительный йогурт и с чем его едят, когда есть просто йогурт? Я запускаю цикл постов с ответами на этот вопрос и начну издалека, с сотворения мира водки. Растительный йогурт, как и квашеная капуста или спирт для водки, есть результат ферментации. А что такое ферментация? Ферментация...

Привет! Хочу поделиться с вами историей, которая привела меня к созданию растительных кисломолочных продуктов. Это мой личный проект, который я делаю дома для себя и тех, кто ищет вкусные и полезные альтернативы обычным молочным продуктам. Всё началось с проблем со здоровьем. У меня обострился рефлюкс-эзофагит — заболевание, которое вызывало сильные боли и дискомфорт (вплоть до потери сна). Врачи рекомендовали пересмотреть питание, и я начала изучать, что именно в моем рационе могло спровоцировать такие симптомы...