Учёные опубликовали базу "отпечатков" контрафактного алкоголя
В теневом мире контрафактного производства алкогольных напитков, где прибыли растут, а бренды эксплуатируются, истинные масштабы этого нелегального рынка остаются скрытыми. Теперь международная команда учёных составляет базу данных для тестирования, сравнения и регистрации контрафактных спиртных напитков. Первую версию базы опубликовали и свой подход они описали в научном журнале Journal of the American Society of Brewing Chemists. Команда потратила последние шесть месяцев, используя лабораторные...