Дома как в ресторане

Соль-меньер - это блюдо, которое можно найти в меню почти каждого уважающего себя французского ресторана, причем как в мишленовском, так и в простенькой придорожной забегаловке. Причем цена на это блюдо будет минимум 30 евро, но я видела кое-где и за 80🤪 Это морской язык (рыбка наподобие камбалы), приготовленная на сливочном масле с добавлением лимона. Именно за такие рецепты я и люблю кулинарию! Потому что это чистое волшебство, которое рождается у вас на кухне из самых простых продуктов. Кстати,...

Сегодня день варки картофеля, ну а мы приготовим, как я и обещала вчера, картофельное пюре по рецепту гениального французского шефа Жоэля Робюшона. Что хочу сказать.... Мало что в мире может заставить меня протирать что бы то ни было через сито. Ради этого блюда я даже приобрела специальную машинку для протирки. Видела такую на мастер-классе в Школе Новикова, очень удобная штука, надо сказать. Но это пюре однозначно стоит трудозатрат. Оно очень необычное и вкусное! Ингредиенты: На 2-3 порции 1. Картофель...

Все в детстве любили кочерыжку? Тогда кольраби - овощ для вас🥰 Капуста кольраби представляет собой так называемый стеблеплод. Сердцевина этого плода нежная и сочная, очень приятная на вкус, чем-то напоминает капустную кочерыжку. Родиной кольраби считается Северная Европа. Название в переводе с немецкого трактуется, как «капустная репа». Кольраби очень полезная и низкокалорийная, всего 27 ккал. В ней содержится большое количество витамина С, недаром ее называют лимоном с грядки. Помимо этого в ней витамины А, В, РР, В2, кальций, калий, фосфор, магний, каротин, кобальт и железо...

Если любите том-ям, этот рецепт для вас! Обычные рыбные котлеты кажутся вам невыносимо скучными и от них веет рыбными четвергами времен СССР? Значит, самое время приготовить рыбные котлеты в тайском стиле! Яркие, нежные, сочные и оригинальные🤗 Ингредиенты: На 8 порций 1. Приготовить из рыбы фарш (в мясорубке или комбайне). 2. Мелко порезать кинзу и зеленый лук...

До перестройки я пробовала банан один раз😂. Он был совсем зеленый и абсолютно невкусный. Похрустывал на зубах примерно как пластиковый томат из подмосковной теплицы. И я потом с гордостью рассказывала об этом незабываемом опыте друзьям в школе. С этого зеленого банана зародилась моя любовь к этому фрукту. Как-нибудь мы обязательно поговорим о бананах подробнее, они точно этого заслуживают. А сегодня у нас новый рецепт - постные банановые оладьи. Невероятно вкусные, пышные и с хрустящей корочкой...