Наливай-ка!

Для вина понадобится: Важно! Чтобы вызвать правильное брожение, ягоды не следует промывать. Мытье может смыть натуральные дрожжи с кожицы. Сначала нужно вишню перебрать, выбросить ножки. Удалить косточки из ягод путем надавливания. Делать это нужно аккуратно, чтобы не потерять драгоценный сок. При выдавливании косточек вишневый сок должен стекать в емкость с ягодами. Далее необходимо слегка подогреть воду до 26-28°C. Добавить ее в емкость с вишнями. Перемешать и засыпать полкило сахарного песка...

Из этой чудесной лесной ягоды получается отменный напиток. Вся хитрость заключается в использовании винных дрожжей, так как естественного ресурса для брожения у черники нет. Вот моя пошаговая инструкция по получению вкуснейшего вина. Подготовка черничного сусла для вина 1.1. Ягоды черники помыть и размять до кашеобразного состояния. Полученное ягодное сусло перенести в стеклянную емкость. 1.2. В емкость добавить 300 гр. сахарного песка и продукты, способствующие началу брожения (изюм, закваску или винные дрожжи)...

С приходом жаркого времени каждому хочется провести вечер в хорошей компании с бокалом охлаждающего коктейля. После однообразных будней прекрасным завершением недели будет легкий алкогольный напиток. Разнообразьте любую вечеринку вкусными коктейлями! Для этого читайте рецепты ТОП-10 потрясающе освежающих напитков. Коктейль «Манхеттен» Напиток появился в 19 веке в США, где по классическому рецепту его основу составлял виски. Как приготовить коктейль: Коктейль «Маргарита» Простой, но при этом очень элегантный коктейль удовлетворить даже самый взыскательный вкус...

Каждое вино обладает своим неповторимым букетом вкуса и аромата. Легкие вина с утонченными нотками фруктов и цветов прекрасно пьются теплыми летними вечерами. Греки и египтяне в свое время разбавляли вино водой, чтобы утолить жажду. Сейчас этот способ не утратил популярности — добавив в вино холодной минеральной воды можно получить освежающий напиток. В сильную жару конечно не стоит пить алкогольные напитки, а вот разнообразить ужин теплым летним вечером легким вином стоит. Белые вина Мерцающие переливами золота на солнце белые вина располагают к себе своим утонченным легким букетом...

Закуска к коньяку не должна быть сложной, потому что только простота блюда сможет дополнить вкус и раскрыть свой аромат. Поделюсь рецептами простых и вкусных закусок. Я делаю их за считанные минуты, а гости просто пищат от восторга. Неожиданные роллы из крабовых палочек Иногда я балуюсь под Anri 5 VSOP вот такими освежающими роллами. Для этого я беру: Для начала размораживаем крабовые палочки, для этого их в упаковочной плёнке опускаем в воду. Яйца опускаем в кастрюльку с холодной водой и ставим на плиту...

К положительным качествам виноградного самогона, помимо приятного вкуса, приписывают выгодность производства. Этот процесс не зависит от сорта винограда — подойдет любой. Можно брать как белые, синие или розовые виды, так и их смесь. Однако, чтобы не переборщить при добавлении сахара, стоит посмотреть на содержание сахара в самой ягоде. Также необходимо предохранять бродильную емкость от попадания посторонних предметов: веточек, листьев или неспелых ягод. В таком случае самогон будет иметь неприятный горьковатый вкус...

На большинстве дачных или приусадебных участков нередко можно найти черноплодную смородину. Применяя определённые технологии, можно приготовить спиртовую настойку на основе смородины. Многим ценителям алкогольных напитков она точно придётся по вкусу. Давайте сейчас разберёмся в таких нюансах приготовления, как сбор сырья, подготовка ягод и много всего другого, что поможет нам создать вкусный напиток, сохраняя его пользу. Полезные качества смородиновой настойки Этот напиток можно рекомендовать людям, которые подвержены простудам и часто болеют...

Абсент - довольно современный напиток, но раньше в советские времена о его популярности толком никто не знал. В нашей стране он не производился, а соответственно на советском рынке его никто и не продавал. Но в качестве альтернативы выступал «Рижский» бальзам. Этот напиток был до ужаса горький, а в составе имел полынь и другие лекарственные растения. В целом, никто так и не научился правильно пить абсент. Но не пора ли это исправить? Зарождение напитка По древним сказаниям, сестрицы-травницы по прозвищу Энрио придумали этот напиток как целебное вещество Bon Extrait d’Absinth...

В книге французского ученого Луи Пастера «Этюды о вине» говорится, что вино имеет полное право считаться наиболее здоровым и гигиеническим напитком. Ниже расскажем, как оздоровить организм с помощью вина. Лечение вином – древняя традиция Медицина Древней Греции и Рима считала вино важнейшей частью лечения. Оно неотъемлемая часть различных рецептов средств, способствующих улучшению состояния организма. Термин, означающий использование вина в лечении, звучит как энотерапия. Применять такой необычный...

Существуют ли в нашем мире люди, которые не любили бы хоть один вид вина и не считали его одним из своих любимых напитков? Пожалуй, нет. Либо они стали жертвами некачественного продукта, которое не было грамотно декантировано. Что это за процедура и зачем она нужна? Как проходит процесс декантации вина и в какой ситуации лучше отказаться от данного мероприятия? Данная статья ответит на все вопросы. Декантация вина - что это за процедура Декантация - это процедура, которая проводится для того, чтобы улучшить вкусовые и качественные характеристики вина...

У нас есть для вас опробованные фруктовые рецепты браги! Побалуйте себя райским напитком в летнюю жару! Для приготовления фруктового или ягодного напитка оптимально использовать винные дрожжи. Если в оригинальном рецепте в список приготовления входят прессованные, то заменить их можно сухими массой в три раза меньше, чем прописано в рецепте. Брага из варенья Для приготовления понадобится варенье из любых ягод или фруктов с признаками брожения. Если на поверхности появилась плесень, то продукт лучше не использовать...

Дробная перегонка браги Если планируется приготовление фруктового или зернового самогона, то угольные фильтры не следует применять. Это объясняется тем, что сильный абсорбент уменьшит насыщенность аромата сырья, из которого варят напиток. Тогда нужно отсекать головы и сивушные масла при первичной и вторичной обработке. Последовательность действий: Полученная субстанция является спиртом-сырцом. Его уже можно применять по назначению, но качество составляет желать лучшего. Рекомендуется запастись терпением и приготовить чистейший напиток...