МЗИУРИ | Ресторан грузинской домашней кухни

Многие думают: «Грузинская кухня же острая, мясная, тяжёлая… детям не подойдёт». А ещё если вы родитель, наверняка сталкивались с дилеммой, когда ребёнок хочет вкусного, а вы — чтобы было ещё и полезно. Хорошая новость: в грузинской кухне это можно совместить. Расскажем подробнее на примере детского меню нашего ресторана. Мамы и папы нередко сталкиваются с отказом ребенка есть из общего «взрослого» меню. И это не просто так: как минимум вкусовые предпочтения у детей другие. Им важно, чтобы еда была мягкой, не слишком пряной и знакомой по структуре...

Когда природа зовёт, а готовить не хочется, возможно, идея пикника с блюдами грузинской кухни будет очень кстати. Сытно, вкусно, с ароматом различных специй, но без тяжёлых блюд. Главное — чтобы было удобно взять с собой, легко есть на ходу и приятно делиться с друзьями. Расскажем, чтобы мы взяли с собой дли пиршества на природе, чтобы было не банально, не громоздко, но очень по-грузински. Начать можно с чего-то лёгкого, но с характером. В этом салате нежный творожный сыр квелли, зелень, овощи и тонко скрученный сулугуни...

Когда за стол садятся те, кто уже пробовал настоящую грузинскую кухню, мы сразу это чувствуем. Они точно знают, какой хинкали должен быть «правильным», где должно быть больше кинзы, а где чуть меньше чеснока. И главное эти гости заказывают не по картинке, а по памяти, по ощущениям, по теплу. Мы собрали ТОП-5 блюд, которые чаще всего выбирают у нас гости, уже бывавшие в Грузии. *данные на основании опыта и отзывов о ресторане Мзиури Хачапури – блюдо вне конкуренции. Его заказывают все: и те, кто впервые слышит слово «сулугуни», и те, кто ел этот сыр где-то в горах Имеретии...

Когда лето вступает в свои права и температура уверенно держится в районе +30, аппетит меняется. Хочется чего-то полегче, прохладнее, без тяжёлых соусов и обильных жареных блюд. В Грузии это отлично понимают — и точно знают, как вкусно поесть даже в самую знойную погоду. В ресторане «Мзиури» мы собрали блюда, которые грузины готовят летом: свежие овощи, нежное мясо, сыры и холодные супы – всё, чтобы утолить голод и не перегрузить организм. Рассказываем по пунктам. В летнее время овощи и травы на пике вкуса...

Многие считают, что грузинская кухня – это сплошной огонь: аджика, острый перец и чеснок повсюду. Но это не совсем так. Точнее, совсем не так. На самом деле, в грузинской кухне хватает блюд, которые подойдут даже тем, кто избегает острого. И это не значит, что вкус будет скучным, наоборот, мягкость, сливочность и аромат играют здесь свою партию. В этой статье мы собрали несколько блюд, которые идеально подойдут для заказа тем, кому не по вкусу жгучие специи. Если вы пока пробовали только хачапури...