Как проверить, какие мидии вам принесли
Существует 17 съедобных видов мидий, причём часть из них выращивают специально в гастрономических целях. У них разные форма, размер, вкус, пищевая ценность. Зеленые мидии Киви родом из Новой Зеландии. Их особенностью считается крупная раковина зеленоватого оттенка. Такой вид больше подходит для запекания, а готовые мидии в сливочном или другом соусе готовят редко. Черноморские мидии встречаются чаще других. Несмотря на название, они обитают практически во всех тёплых морях. Размер ракушек в среднем 4-6 см...