Фермерская индейка, курица | Доставка в Москве и области

⏱Шашлык по секундомеру: сколько точно жарить мясо, чтобы было идеально Мало кто засекает время готовки, обычно все на глаз. От этого шашлык то сухой, то сыроват. Когда мы готовим в духовке, то выставляем точное время и температуру. Это же можно провернуть и с шашлыком. ✅ Для приготовления идеального мяса на мангале есть несколько правил: ✯ Солить нужно строго за 10 минут до того, как шашлык отправится на мангал. Соль вытягивает воду из волокон и мясо, вследствие этого, теряет сочность, становится сухим. ✯ Класть шампуры на мангал необходимо только тогда, когда угли покрываются белым пеплом — ни раньше, и не позже! Желательно использовать мангал стандартного размера с высотой стенок 15–17 сантиметров. Угли должны быть крупными и располагаться по дну мангала в один слой. ✯ Не используйте тонкие шампуры, применяйте только толстые. Толстый металл хорошо и равномерно прогревается и пропекает кусочки мяса изнутри. ✯ А теперь самое интересное — точное время готовки зависит от величины кусочков мяса. Оптимальный размер каждого кусочка баранины или свинины примерно 4х4. Курица и индейка могут быть нарезана чуть крупнее; куриные голени и бёдра можно жарить целиком. 💥 При соблюдении этих условия готовка шашлыка составляет ровно 20 минут. #шашлык #мясо #вкусно

Опубликовано видео

Картофель с мясом🌾 Нам понадобиться; мякоть говядины - 500 гр картофель - 5, 6 шт лук - 2 шт сливочное масло - 30 гр растительное масло кипяток - 250 мл соль, перец специи кинза Готовим; Мякоть говядины нарезать кубиком. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения жидкости от мяса. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, переодически перемешивая. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки сливочного масла и горячую воду вода не должна покрывать картофель. Не перемешиваем! Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, можно картофель немного переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.

Куриное филе в сливочном соусе🐥 Нам понадобиться; Куриное филе - 2 шт Растительное масло Болгарский перец - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2, 3 зубчика Сливки - 33 % 200 мл Соль, перец Специи паприка Можно добавить ваши любимые специи Готовим; Разогреваем масло, куриную грудку нарезаем тонкими слайсами. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Я обжаривала с каждой стороны по 5 минут. Обжаренное филе убираем в тарелку, в этой же сковородке начинаем обжаривать чеснок, лук, болгарский перец посыпаем заправляем специями. Выкладываем куриное филе заливаем сливками. Накрываем крышкой доводим до кипения. На гарнир можно рис. Украшаем зеленью) Будете готовить? #рецепты #кулинария #мясо