Москва на вкус

В мясном ресторане мне подали стейк из капусты со слайсами свежего трюфеля. И я забыл, что это пост. Великий пост — время, когда московские шефы начинают креативить. Я обошёл шесть заведений и собрал те, где постное меню — не «салат и картошка», а полноценный гастрономический опыт. Цены, адреса, конкретные блюда — всё ниже. Шеф-повар Сергей Лазарев сделал ход, который подкупает: любое блюдо постного меню — 800 рублей. Без сюрпризов в чеке. Я начал с вареников с белыми грибами и трюфельным соусом...

С завтраками в центре Москвы все довольно просто только на словах. Красивых мест много, но далеко не везде утро действительно складывается: где-то все держится на интерьере, где-то меню слишком дежурное, а где-то просто нет ощущения, что сюда хочется возвращаться второй раз. Ниже — семь адресов, которые я бы рассматривал не как случайный выбор на утро, а как понятный сценарий хорошего завтрака в городе. Remy Kitchen Bakery — один из самых надежных вариантов, когда хочется современного завтрака без случайных решений...

В центре Москвы много ресторанов с красивым светом, правильной музыкой и эффектной посадкой. Гораздо меньше мест, где за этой картинкой действительно стоят кухня, идея и ощущение, что вечер не был потрачен зря. Собрал семь адресов, которые можно рассматривать не как случайный выбор “куда-нибудь сходить”, а как понятный сценарий хорошего ужина в городе. Если хочется парадной ресторанной Москвы, SAVVA остается одним из самых сильных вариантов. Ресторан работает в здании отеля «Метрополь», а его гастрономическая линия связана с Андреем Шмаковым и современной русской кухней...

В Москве ресторанные коллаборации выходят регулярно, но большинство из них забываются почти сразу. Слишком часто за красивой афишей нет ничего, кроме самого инфоповода. У «Восхода» история получилась точнее: здесь десерт не выглядит случайным приложением к премьере, а действительно продолжает настроение постановки. Ресторан «Восход» вместе с мюзиклом «Вальс-бостон» представили специальный десерт за 850 рублей. Идея в том, чтобы не просто связать два бренда в одном анонсе, а перевести сценальную историю в гастрономический формат — спокойно, без лишнего шума и с понятной внутренней логикой...