Рецепт запеченного болгарского перца в духовке: Ингредиенты: - Болгарский перец — 4-5 шт. (можно использовать разные цвета: красный, желтый, зеленый) - Оливковое масло — 2-3 столовые ложки - Чеснок — 2-3 зубчика - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Паприка (по желанию) — 1 чайная ложка - Лимонный сок — 1 чайная ложка (по желанию) - Свежая зелень (петрушка, базилик или орегано) — для украшения Инструкции: 1. Подготовка перца: - Хорошо вымойте болгарский перец. Срежьте хвостики и очистите от семян. - Разрежьте каждый перец пополам вдоль, чтобы получилось два половинка. 2. Приготовление маринада: - В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, черный перец, паприку и лимонный сок. 3. Маринование перца: - Обмакните каждую половинку перца в маринаде, чтобы она полностью покрылась смесью. - Оставьте перец на 10-15 минут, чтобы он пропитался ароматами. 4. Запекание перца: - Разогрейте духовку до 180°C. - Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите подготовленные половинки перца на противень, кожей вверх. - Запекайте перец в разогретой духовке 20-30 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумяненным. Время запекания может зависеть от размера перца. 5. Подача: - Выньте перец из духовки и дайте немного остыть. - Перед подачей украсьте свежей зеленью. Советы: - Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного бальзамического уксуса или меда. - Запеченный перец можно подавать как гарнир или использовать для начинки (например, в овощные или мясные блюда). - Можно запечь перец с другими овощами, такими как помидоры или баклажаны, для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
1 год назад
