Фаршированные кальмары с кукурузой и болгарским перцем ✅ Нам понадобятся: * 500 г очищенных кальмаров * 200 г риса * 1 луковица, мелко нарезанная * 1 морковь, мелко нарезанная * 100 г шампиньонов, мелко нарезанных * 1 банка консервированной кукурузы (около 200 г) * 1 болгарский перец (любого цвета), мелко нарезанный * 100 г натертого твердого сыра * 2 яйца * 2 ст.л. растительного масла * 1 ст.л. томатной пасты * Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу * Соль, перец - по вкусу ✅ Приготовление: 1. Рис отварить до полуготовности. 2. На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить грибы и болгарский перец, жарить еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким. 3. Добавить рис, кукурузу, томатную пасту, соль, перец, зелень и хорошо перемешать. Снять с огня и дать остыть. 4. В остывшую начинку добавить яйца и тертый сыр, перемешать. 5. Наполнить тушки кальмаров начинкой, не очень плотно. 6. Выложить фаршированные кальмары в форму для запекания, смазанную маслом. 7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!
1 год назад
