ЕДА. РУ

Вы не найдёте этот рецепт в кулинарных книгах. Вы не увидите его в передачах про еду. В интернете про ляпун — тишина. Никаких видео, никаких статей, ни одного внятного пошагового рецепта. Я специально проверил...

Я люблю мясные блюда, но иногда хочется чего-то необычного. Чего-то, что выбивается из привычного вкуса. Обычный гуляш — это мясо в подливе. Вкусно, сытно, но предсказуемо. А гуляш с апельсиновой цедрой — это совсем другая история...

Я не знаю, кому первому пришло в голову жарить яйца на сметане. Но этот человек изменил мои завтраки навсегда. Я попробовал случайно, когда масло в холодильнике закончилось, а сметана была. Думал, будет несъедобно...

Когда я говорю друзьям, что замораживаю варёную картошку, они крутят у виска. Говорят, это бред, она станет водянистой, рассыпется, будет несъедобной. Я так же думал, пока не попробовал. А теперь у меня в морозилке всегда лежит два пакета готовой картошки...

Я долго не мог понять, почему у одних куриные котлеты получаются сочными, а у меня всё время сухими. Пока однажды не попробовал добавить в фарш то, что всегда было под рукой — картофель. С тех пор мои котлеты стали пышными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи...