Михаил Костин

Есть у нас Камчатка на северо-восточной окраине страны, а еще была «Камчатка» в Москве на Кузнецком мосту, аккурат напротив ЦУМа, в подвале, где под руководством Аркадия Новикова местную молодежь развлекали бюджетный пьяный угар и съедобная простая еда. Не так давно та столичная «Камчатка» закрылась, но уже весной 2024 года товарищ Новиков решил ее возродить в другой точке города – на месте своего же не самого удачного и даже унылого проекта Zoo Beer & Grill у станции метро «Баррикадная». Кстати, совсем рядом находится еще один ресторан Novikov Group – «Магадан»...

Как вещают отдельные издания, связанные с гастрономией, «Тхали и Карри» открыл товарищ повар Jay Prakash Badoni и начинал он в Измайлово с проекта «Тхали», а там так все зашло местным жителям, что весной 2024 г. точка «Тхали и Карри» появилась почти в самом сердце столицы – на Тверской улице, за углом от Пушкинской площади. Выходишь из перехода и сразу упираешься в стеклянные двери с фиолетовой вывеской. Дата и время посещения   •   7 мая 2024, вторник, 12:22 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь...

(Рецензия очень длинная, но и блюд много, а еще вода) Все эти недавние отчеты в запрещенных соцсетях от команды White Rabbit Family о похождениях в Японии не прошли для Москвы бесследно. В конце прошлого года товарищи Зарьков и Мухин запустили Ikura Izakaya(японскую закусочную) под крышей Центрального рынка, а недавно в Романовом переулке, напротив кроличьей красоты (Krasota), возник аж целый японский двор или сад WA Garden, который включает в себя три заведения. Все они работают в формате омакасе...

Почти на пересечении бульвара, Леонтьевского переулка, Калашного переулка и Большой Никитской (по ее четной стороне) появился очередной итальянский ресторан товарища Оганезова под названием Brera (Via), что является отсылкой к району Милана, образующему кластер дорогого бутикового толка около одноименной улицы. Кстати, район для ресторатора знакомый. Он уже давно работает на территории Патрики – Никитская и у него в шаговой доступности есть несколько заведений: Remy Kitchen Bakery, Amy, Muse, Pino, плюс был еще Teatro, но закрылся, проработав всего несколько месяцев...

Если верить разным гастрономическим каналам в Telegram, новостным и не очень, то на территории Москвы-Сити, на первом этаже башни Mercury (это та, что бело-рыжая), открылся премиальный ресторан Buffalero Di Mare. Правда, при более детальном рассмотрении, или просто взглянув на адрес и фото, можно быстро понять, что новое заведение вовсе не новое: это переименованный давний и уже закрывшийся проект «Моремясо». Вход и фасад прежние, но вывеску поменяли. Теперь она медная, большая, нависающая над золотыми дверями...

«Белый Журавль» – не просто и не только птица, а еще и ресторан корейской кухни в Москве, который открылся в 2000 году в начале Комсомольского проспекта, затем переехал на Фрунзенскую набережную рядом. Последний мой визит туда случился весной 2016 года, почти восемь лет назад. Фасад и вывеска за эти годы особо не изменились. Жилой дом, козырек в виде крыши дома, черные ступени и штендер с выдержками из меню. Рядом белая вывеска. Дата и время посещения   •   23 марта 2024, суббота, 12:35 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь...

Будучи человеком в возрасте, у которого пенсия уже не за горами, а видна на спуске с них, я застал советские застойные времена, а вместе с ними и чебуреки, которые вместе с пончиками, блинами, пирожками и беляшами составляли основу быстрого питания в Москве. Два моих ярких воспоминания по поводу чебуреков из той давней эпохи – чебуречная почти на Большой Якиманке (ранее улица Димитрова) с прилавком, подносами и стоячими местами, а еще очередь на Полянке у книжного магазина «Молодая Гвардия», которая...

Очередная лапшичная в городе, на этот раз на Покровке. Отличительные знаки – красные надписи «Великая китайская лапша» и «Лан Ма», плюс такие же красные фонари. Фасад скромный, старый, грязноватый, как почти на всей Покровке и Маросейке до нее. С одной стороны туристическое агентство, с другой «Белорусская лавка». Дата и время посещения   •   22 марта 2024, пятница, 12:47 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы. Интерьер и атмосфера За деревянной дверью...

Что такое Turandot? В Москве Turandot – это не только и не столько опера Джакомо Пуччини в трех ее действиях (пяти картинах) и одноименная пьеса Карло Гоцци, сколько ода тщеславию отдельно взятого московского ресторатора Андрея Деллоса, товарища с богатой историей помпезных проектов и роскошных интерьеров. А еще это место, куда народ топает на ланч задорого, вернее, на бранчи – мероприятия, которые каждое лето вызывают стоны-визги-писки удовольствия и поток фотографий с бокалами и декольте. Если...

Ресторан Maroon от Novikov Group, что уже несколько лет (с 2021 года) проживает у подножия гостиницы Radisson Collection на набережной Тараса Шевченко (официальный адрес – Кутузовский проспект, 2/1) в ряду других заведений общественного питания, никогда не фигурирует в разных списках, рейтингах и премиях. Но это не беда, толку от всех этих вымышленных регалий и упоминаний никакого, а сам ресторан без них частенько работает с полной посадкой и в выходные, и в будни. С улицы вся вереница вывесок до...

Первый и единственный визит в ресторан итало-левантийской кухни от Арама Мнацаканова под названием Mina случился почти сразу после его открытия осенью 2021 года. Потом о проекте как-то не вспоминалось, а за это время товарищ Мнацаканов сменил Ливан на Левантин, прибавил Mina Wine Bar и ввел завтраки. Тогда локация Малой Никитской еще считалась тихой и спокойной. Там гуляли только местные, а из ресторанов были «Архитектор», авторский Raff House Анатолия Комма и многострадальный Farang Алексея Пинского...

Ресторан Buono от Ginza Project появился давно, в 2010 году, так что в 2024-м (в апреле) заведению стукнет много лет. Находится этот пример итальянской кулинарии в сталинской высотке гостиницы Radisson Collection на 29-м этаже. Вход через парадное отельное фойе в мраморе, золоте и охране, далее вверх на лифте и по широкой лестнице в разноцветной околосицилийской плитке, перед которой разместились стол приветствия, реклама местных бранчей и гардероб за шторкой. Дата и время посещения   •   20 марта 2024, среда, 18:18 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь...