Михаил Костин

Assunta Madre – ресторан итальянской кухни, который два года назад перешел под управление Novikov Group и с тех пор активно развлекает толпы богатых гостей в большом зале и на размашистой закрытой круглогодичной веранде. Заведения с таким же названием можно встретить в Риме, Милане, Порто-Черво, Барселоне, Лондоне, и Нью-Йорке. Наш же проект с оттенками средиземноморского фьюжена находится в конце Поварской улицы, рядом с Садовым кольцом и ЦДЛ (Центральным домом литераторов), на территории городской усадьбы князей Долгоруковых, где также работают два других ресторана товарища Новикова – Mr...

Ресторатор Александр Оганезов продолжает осваивать просторы Москвы-Сити и на этот раз запустил туда своего дракона, а точнее открыл новую точку общественного питания Dragon внутри многофункционального комплекса «Город столиц» и рядом с другим своим проектом – Remy Kitchen Bakery, который уже работает на первом этаже башни «Санкт-Петербург». Попасть к дракону можно через центр или с улицы. Ориентир на лето – белые тенты, снаружи у заведения вывески нет: она появляется уже внутри, за крутящейся дверью...

Новый богатый ресторан средиземноморской кухни Zea, который летом 2024 года запустила команда Soho Family на первом этаже гостиницы Radisson Collection, сменил на кулинарном посту другое дорогое заведение – ресторан легкого поведения Tatler Club от Novikov Group. Открытие готовилось еще в декабре, но не получилось. Название Zea, кстати, выбрано не случайно. Придумал его шеф-повар Азиз Саффар, объединив в одном слове греческую бухту, злаковую культуру и хлеб. Попасть в Zea можно двумя путями: через...

АФINA – новый ресторан от AVA Team (Антон Пинский, Виталий Истомин, Артем Лосев). Открылся он в самом популярном на сегодняшний день гастрокластере на Патриарших в том же доме, что и другой недавний проект от AVA под названием Narnia, заняв соседнее помещение, в котором когда-то работала, наверное, самая известная из точек сети пиццерий «Академия». Теперь вместо Италии с московским акцентом там поселилась Греция без лишних отсылок к самой Элладе. Месторасположение отличное, почти на пересечении...

Новый проект под названием Locanda от Дины Хабировой и Виталия Шиманского (Buro Group), у которых в копилке гастрономического творчества уже есть такие заведения, как Buro TSUM, Grace Bistro, Sixty и Christian, в очередной раз отсылает гостей к вкусам Италии. Кстати, давным-давно термин «Locanda» относился к предшественникам гостиниц, где можно было и на ночлег остановиться, и перекусить. Разместился этот «постоялый двор» или таверна во дворе бывшего госучреждения «Дом звукозаписи» и напротив достаточно...

Место центровое для района Патриарших, на Малой Бронной, где каждое лето (да уже и не только лето) происходит типичная бесня, состоящая из пробок, рыка моторов, фотосессий, молодежи, вейпов, песиков и самого разного люкса. При всем при этом и несмотря на нескончаемый пешеходный поток, в помещении по адресу Малая Бронная, 22/2 за последние годы побывало несколько заведений общественного питания, которые просуществовали совсем недолго. Из последних там попытали свое счастье и закрылись Nord 22 от товарища...

У нового проекта Anchovy’s Club, что открылся в Колокольниковом переулке около Трубной улицы, в создателях числятся две известные кулинарные команды: FolkTeam (Дмитрий Романов, Вениамин Иванов, бренд-шеф Евгений Цыганов) и Dreamteam (Алексей Буров). У обеих несколько заведений в городе, включая точки в районе Цветного бульвара. Первая местная, вторая родом из северной столицы. Внешне место получилось совсем немосковское, на холме, в глубине и тиши маленького сквера. Там стоит вытянутое белое здание со скошенной крышей, большими окнами, синими «каемкой» и вывеской с легким намеком на Грецию...

Новый итальянский ресторан Игоря Витошинского (Semifreddo Group), у которого уже есть несколько знаковых известных проектов, посвященных вкусам Италии (Semifreddo, La Bottega Siciliana, пиццерия «Академия» и другие), заехал на «Красный Октябрь» весной 2024 года, заняв желтый отреставрированный особняк с большой террасой и видами на Москву-реку, Храм Христа Спасителя и Патриарший мост. Локация с точки зрения столичной гастрономии известная. Не так давно там проживал «Рыбак» Андрея Зайцева, он же Pescatore, где за кухню отвечал шеф-повар Мидо Мустафа (сейчас Biwon)...

Вход в «Русский паб» находится на Тверском бульваре, недалеко от здания ТАСС. Желтая вывеска, большие старые деревянные двери в узорах, далее фойе и два обеденных зала. Когда-то там обитал скучный ресторан Nord 55, теперь же это «современный паб в русской интерпретации». Дата и время посещения   •   9 мая 2024, четверг, 18:56 При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы. Интерьер и атмосфера Что именно создатели заложили в такое определение, сказать сложно, но оформление получилось серо-белое, скромное и без лишних финансовых вливаний...

На Страстном бульваре очередное пополнение. В помещение закрывшегося не так давно ресторана-пиццерии Bocconcino заехал новый совместный проект Folk Team, бренд-шефа Евгения Цыганова и концепт-шефа Адриана Кетгласа под названием Padron. Как это обычно случается в Москве, звездный тандем успел наделать немало гастрономического шума еще до открытия заведения. Такое внимание отчасти обусловлено тем, что о товарище Кетгласе в последние годы было почти ничего не слышно, а ведь когда-то его имя гремело на весь город от одного открытия до другого...

Osteria by Mandy’s – очередное творение Mandy’s Group (Митя Пензин, Андрей Михеенков и Ксения Механик), которое пришло на смену другому не самому удачному заведению той же группы азиатско-пельменного толка под названием Wontoneria. Месторасположение, как и в прошлый раз, не уличное и побуждает к поиску. Вывесок и указателей на бульваре нет, а точка-то прячется во дворе, за аркой, помойкой, коммунальщиками в модных собянинских оранжевых комбинезонах и стриженым зеленым газоном. Здание, где в полуподвальном...

Многострадальный с точки зрения постсоветской гастрономии голубой дореволюционный особняк в Плотниковом переулке на задворках Арбата, построенный в далеком 1884 году. Когда-то, в конце девятнадцатого и начале двадцатого веков, там проживали С.В. Рахманинов и дочь декабриста Елизавета Орлова. Уже в наше время Федор Бондарчук и Степан Михалков запустил там два проекта – «Индус» и Chivas Bar, положив тем самым начало кулинарной истории здания. Правда, история эта оказалась печальной. После закрытия «Индуса» ничего дельного и вкусного по данному адресу не открывалось...