Мир Мёда

Считается что густота мёда определяется содержанием воды или степенью зрелости. Вересковый мёд демонстрирует иное свойство, он не вытекает из перевёрнутой банки, но при перемешивании становится жидким, а затем снова застывает. Вересковый мёд получают из нектара вереска обыкновенного (Calluna vulgaris). Растение распространено в тундре, сосновых лесах, на торфяных болотах и гарях европейской части России, Сибири, Западной Европы . 75% мировых вересковых пустошей сосредоточены в Шотландии. Сбор мёда происходит в конце лета или осенью, когда цветёт вереск...

Принято считать, что использование животных в разведке ограничивается голубями и дельфинами. В документах спецслужб периода Холодной войны содержатся сведения о разработках, связанных с созданием насекомых-роботов и применением методов управления живыми пчёлами для сбора информации. В 1970-х годах ЦРУ США столкнулось с проблемой доставки подслушивающих устройств в труднодоступные места . Традиционные методы, включая попытки имплантировать микрофоны кошкам (проект Acoustic Kitty), оказались неудачными...

Принято считать, что мёд в ресторане это подсластитель к чаю или блинам. В элитных же заведениях мёд выполняет иную функцию: он выступает самостоятельным гастрономическим элементом, который требует профессионального подбора так же, как вино или сыр. Рестораны высокого уровня работают напрямую с пасечниками или через специализированных дистрибьюторов, поставляющих продукцию с известным ботаническим и географическим происхождением. Выбор определяется не ценой, а соответствием задачам конкретного блюда...

Мёд - прежде всего продукт питания. В истории же человечества он выполнял функцию сакрального элемента, связывающего мир людей с миром богов и умерших. В греческой боги Олимпа употребляли нектар и амброзию. Согласно исследованиям, эти субстанции представляли собой продукты на основе мёда . Нектар считался напитком богов, амброзия - пищей. В античной традиции мёд называли нектаром богов. По версии, изложенной в журнале «Пчеловодство», мёд входил в состав амброзии, дававшей богам бессмертие и красоту ...

Основное назначение мёда - употребление в пищу в чистом виде или как подсластитель. Но в разных культурах существуют устойчивые традиции использования продуктов пчеловодства, где мёд выступает основой для алкогольных напитков или объектом ритуального значения. Тедж - медовое вино, которое производят и употребляют в Эфиопии и Эритрее. Содержание алкоголя составляет от 7 до 11%. Напиток состоит из трех основных ингредиентов: мёда, воды и листьев кустарника гешо (Rhamnus prinoides). Гешо добавляют для терпкости и для стимуляции брожения, аналогично хмелю в пивоварении...