Еда на 3д принтере?!
Аннотация 3D-печать еды представляет собой инновационный подход к производству пищи, который сочетает в себе технологии аддитивного производства и гастрономии. Целью данного исследования является анализ текущих технологий 3D-печати, а также понимание восприятия этой технологии со стороны потребителей и экспертов в области пищевой промышленности. В ходе исследования использовались методы анализа существующих технологий, опросы потребителей и интервью с экспертами. Результаты показывают, что 3D-печать...