Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
1 день назад

Стандартизация методов микробиологического контроля пищевой продукции в России

Введение новых стандартов в пищевой промышленности В сфере пищевой безопасности России введены два важных государственных стандарта, регламентирующих методы микробиологического контроля продукции. ГОСТ 31659–2024 и ГОСТ 32031–2022 устанавливают процедуры обнаружения опасных патогенов в пищевых продуктах. Основные положения стандартов ГОСТ 31659–2024 регламентирует горизонтальный метод обнаружения бактерий рода Salmonella. Стандарт вступил в силу с 1 октября 2025 года и предусматривает: ГОСТ 32031–2022,...

4 дня назад

После ареста Иссерса - как меняется сеть дистрибуции оболенских питательных сред

Арест руководства «Русбиофарм»: переломный момент или формальность? Арест в начале октября генерального директора «Русбиофарм» Сергея Иссерса и бывшего директора НИИ вакцин и сывороток Виктора Трухина, обвиняемых в хищении свыше 152 миллионов рублей, рассматривался как потенциальный переломный момент для рынка дистрибуции питательных сред. Предполагалось, что это событие положит конец сомнительным практикам в сбыте продукции ФБУН ГНЦ ПМБ (п. Оболенск). Однако участники рынка настроены скептически:...

5 дней назад

Завершение эпохи ГРМ агара: от гидролизата рыбной муки к современным стандартам качества

В истории отечественной микробиологии 1990‑е годы стали поворотным этапом в производстве питательных сред. Именно тогда в практику прочно вошли среды на основе панкреатического гидролизата рыбной муки (ПГРМ) — так появились ГРМ‑агар, ГРМ‑бульон, Эндо‑ГРМ и другие продукты, надолго определившие стандарты лабораторной диагностики в России. Истоки технологии: поиск доступного и эффективного сырья В условиях дефицита и высокой стоимости традиционных белковых основ (таких как пептоны из пищевого сырья)...

1 неделя назад

Микробиологический контроль патогенных микроорганизмов: особенности применения питательных сред при выявлении Salmonella и Listeria по ГОСТу

Техническое регулирование в сфере пищевой безопасности является ключевым элементом защиты потребителей в рамках Таможенного союза. ГОСТы выступают основополагающими документами, обеспечивающими единообразие методов испытаний и достоверность получаемых результатов. Их разработка направлена на корректное применение требований технических регламентов, в частности, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Стандартизация методов микробиологического анализа позволяет: Особенности диагностики...

1 неделя назад

Один день из жизни бактериолога: сколько проб реально успевает обработать врач и что остаётся за кадром

Клиническая и инфекционная больницы — места, где нагрузка на лабораторию особенно высока. Работа бактериолога здесь выходит далеко за рамки рутинного определения возбудителя: от скорости и точности его выводов напрямую зависит, получит ли пациент адекватную терапию в первые сутки. В этой статье разберём, как устроена рабочая нагрузка бактериолога, какими нормативами она регулируется и сколько проб реально может обработать один специалист за смену. Правовая база и уровни нагрузки лабораторий Деятельность микробиологических лабораторий в России регламентируется рядом нормативных документов...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент