Простой пирог с клубникой. Песочное тесто
Готовлю песочное тесто в соотношении 3:2:1. Делаю по весам, мне так удобнее. 300г муки, 200г сливочного масла, 100г сахара. Масло нужно заранее достать, чтобы оно при комнатной температуре стало мягким. Смешать все вместе. Я еще цепочку соли добавляю для баланса вкусов. И немного ванилина. Убираю в морозилку на 15 минут. Тесто пластичное и рыхлое. Нижний слой прямо в силиконовой форме руками вылепливаю, чтобы закрыть дно тестом. Сверху 500г клубники. Посыпаю это все парой столовых ложек сахара (60г)...