Размер не главное: раскрыта главная опасность популярного сезонного овоща
Врач рассказал, как правильно выбирать и готовить кабачки. Многие огородники считают, что переросшие кабачки теряют свои полезные свойства и вкусовые качества, отдавая предпочтение сбору молодых, небольших овощей. Однако доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Сергей Шкитин рассказал изданию «Газета.ру», что размер кабачка не влияет на его химический состав, а значит, и на пользу для организма. По словам диетолога, гораздо важнее обращать внимание на то, каким образом выращивались кабачки и последующий способ их приготовления...