Концентрированный вкус лета: вяленые томаты
Помидоры для вяления берём небольшие. Их можно разрезать на части, если они средней величины. Укладываем их на расстоянии друг от друга в духовку на противень, предварительно постелив силиконовый антипригарный коврик. Можно обойтись пергаментной бумагой, которую можно промазать подсолнечным маслом. Включим духовку на 80-100 градусов и вялим без спешки. Влага с томатов будет испаряться постепенно, а плоды начнут уменьшаться в размере, скукоживаясь. Отлично, если есть у духовки режим конвекции. Включите его...

