«Саша, почему в Турции такие горькие апельсины? Притащили домой – выбросили!» – постоянно получаю такие сообщения в Инстаграме. Туристы приезжают отдыхать на курорты Анталии, рвут с деревьев апельсины и разочаровываются. Почему же турецкие фрукты такие горькие? Расскажу, что я узнала от местных жителей.
Апельсины Анталии
Апельсин часто называют символом провинции Анталия. Кажется, что курортные города ими просто усыпаны! Вы можете даже просто ехать по трассе вдоль моря через Сиде, Авсаллар и Аланью – повсюду увидите фруктовые деревья с яркими оранжевыми плодами. А стоит погулять по городам и курортным поселкам – и вы обнаружите, что их тут сотни. Почему же местные их не рвут?
Не раз мне писали и такое:
- «Хорошо туркам! У них апельсины как сорняки растут! Уже так наелись, что даже не рвут!»
- «Да у вас в Аланье фрукты под ногами валяются, а в России они стоят уже по 150 рублей за кг!»
- «Аж грустно смотреть! Ну как можно позволять апельсинам гнить под ногами?»
И еще много сообщений в том же духе. Я тоже немножко возмущалась этим кощунством. Пока не узнала, что не все апельсины в Турции съедобны.
Турки сказали мне, что в Анталии в основном растут не апельсины, а турунч (он же – «померанец» или дикий апельсин). Этот фрукт костлявый, кислый, горький. Представьте себе грейпфрут, лишенный сладости. Именно такой на вкус турунч.
Как распознать апельсины
Зимой я снимала квартиру в Аланье (подробно писала об этом вот тут). В моем комплексе росли апельсиновые деревья с настоящими сочными плодами. Сладкими, даже сахарными. То есть реальные апельсины в Аланье растут – их много.
Проще всего отличить их по вкусу. Но некоторые туристы писали мне уже из России. Их кормили апельсинами на «шведском столе» в отелях. Они были уверены, что все фрукты одинаковые. Поэтому в день вылета они рвали их с деревьев и довольные везли домой.
Рассказываю, чему меня научили турки:
- Апельсин всегда круглый, а турунч похож на большой мандарин – он слегка приплюснутый.
- У апельсина кожура тонкая и гладкая.
- У турунча толстая бугристая корка. Знаете, как изображают целлюлит на картинках? Вот такая, только плотная.
- Апельсины растут на высоких деревьях, а турунч – на низких.
- Все, что высажено у дороги (там, где ездят автомобили) не годится в пищу.
А еще апельсины обычно кому-то принадлежат. Чаще всего они растут на территориях жилых комплексов. И хозяева этих фруктов – все, кто в них живет. Так что с пакетами за «добычей» не ходите. Но за пару сворованных апельсинок никто ругать не будет. Турки вообще добрые.
