Это можно перенести и на нашу ситуацию. Ну ведь мы все знаем, что фастфуд вреден, знаем, что не надо сладкое, жирное и мучное есть, что от него лишний вес появляется, здоровье портится, но все равно нас на это тянет и мы не можем остановиться.
Вкусно - вот то самое магическое слово, из-за которого все происходит.
Но почему мы ставим на первое место показатель вкусно, а не полезно? Ну во первых, потому что мы просто не умеем готовить полезную и здоровую еду вкусно, и полезная еда ассоциируется у нас с какой-нибудь броколли или чем-то другим. А во-вторых, мы выбираем «вкусно», потому что это дает нам огромный выброс дофамина.
Что такое дофамин
Дофамин - простым языком это гормон удовольствия. Кнопка, при нажатии которой мы чувствуем кайф. Дофамин отвечает за нашу мотивацию и побуждает нас совершать те или иные действия. Когда делать то, что нам нравится - вырабатывается дофамин, и мы чувствуем себя счастливее. Это всегда происходит на короткий миг, но тем не менее. В итоге, мы получаем связь: такое-то действие приводит к получению удовольствия, что дает мотивацию его повторять.
Например, возьмём чувство, когда мы знаем, что скоро поедем в отпуск или получим подарок. Мы находимся в предвкушении и на это выделяется дофамин, и чем ближе к событию, тем сильнее это чувство… "вот-вот", "уже завтра". И при наступлении события выброс дофамина максимальный.
Еда - самый простой способ получения дофамина
А теперь вернемся к еде. Самый простой и быстрый способ получения дофамина для нашего мозга - это еда 😋. Этот механизм формировался миллионами лет и отвечал за наше выживание. Дофамин помогал не умереть с голоду. Мозг награждал нас гормонами удовольствия за то, что мы добыли еду. И никогда... Еще никогда за всю историю человечества не было такого момента, чтобы пища была так легкодоступна, как это происходит сейчас. Полки магазинов завалены различной едой.
Причем, посмотрите какая это еда, она ни в какой сравнение не идет с тем, что было 50 лет назад.
Она вся высококалорийная, в ней много чистого сахара, жиров, усилителей вкуса и запаха. Более того, мы делаем сейчас из еды различные изыски. Такая пища не просто вызывает всплеск дофамина, а вырабатывает его огромные дозы.
И едим мы ее по 3-4 раза в день, иногда даже не испытывая чувство голода. Современный человек постоянно что-то ест. Какие-то снеки, батончики, шоколадки, жвачки и т.д. Но самая большая проблема в том, что мы начали получать много дофамина так легко и просто из еды, не прикладывая к этому никаких усилий, что наш мозг сделал вывод: «А зачем мне что-либо делать, если есть печеньки, пироженки, фастфуд и жирная еда».
Зачем вообще что-то делать для удовольствия, если можно просто поесть.
Поэтому сейчас просто культ еды. При этом еда уже давно не выполняет ту функцию, для которой она предназначена, а именно - обеспечение клеток тела энергией и нужными элементами для обновления.
Мы едим гораздо больше, чем нам нужно, просто для удовольствия, что приводит к снижению чувствительности рецепторов дофамина. А ведь дофамин отвечает за ВСЕ ПОЛУЧАЕМОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЖИЗНИ.
Потом не удивляйтесь, что вам все лень, ничего не хочется, но вот съесть сладенькое пирожное , тарелку приготовленной жирной еды или выпить алкоголь - на это силы всегда найдутся. Конечно найдутся, это же дофамин.
И, конечно, на фоне такой еды - здоровая еда выделяет меньше дофамина, и конечно, лень идти в зал и делать какие-то упражнения…
От нездоровой еды портится наше тело, но мы все равно увеличиваем порции, подсаживаемся на сладкое, едим на ночь, пытаясь получить больше дофамина из еды, но которого с каждым разом становится все меньше.
Как получать дофамин с пользой для организма
Единственный вариант - это начать постепенно заменять одну пищу другой, снижать количество потребления жиров, сахара, соли и других усилителей вкуса, алкоголя и других вредных добавок. При изменении питания, рецепторы начнут очищаться, вы начнете лучше чувствовать истинный вкус продуктов, и самое главное, вы начнете получать больше удовольствия от жизни.
Не все крутится вокруг еды, но она оказывает очень существенное влияние на нашу жизнь и нужно правильно ею пользоваться.
Я приготовил для вас очень полезный файл - конструктор меню здорового питания. В нем вы найдете пошаговую инструкцию как составить правильное меню на здоровом питании, как собрать правильный баланс на тарелке и даже как сделать здоровую еду вкусной.
Скачайте конструктор по ссылке: https://vladimirgorokhov.ru/p/8b3a79/
Если интересны темы здоровья и здорового питания:
- Уберите это в первую очередь