Привет! На днях был у меня кулинарный эксперимент и вот делюсь с вами его плодами. Не спорю, есть в этом эксперименте и косяки, но в следующий раз я их постараюсь исправить.
Полный список ингредиентов будет указан в конце статьи
Первый мой косяк состоит в том, что я взяла готовый рецепт бисквита "красный бархат" и не подумала, что этого окажется слишком много.
В глубокую миску вбила яйца (3 шт ) с сахаром (300 гр )
И взбиваю блендером пару минут до пышной пены
Вливаю растительное масло (300 гр )
И кефир (280 гр )
В просеянную муку (280 гр ) добавила соль (1/4 ч л ), разрыхлитель (5 гр ), какао (5 гр ) и соду (3 гр )
Сухие ингредиенты порционно всыпаю в яичную смесь и аккуратно перемешиваю лопаткой сверху вниз
Далее, по капельке, добавляю пищевой краситель. Мне нужно было добиться красного ⭕ цвета
Приглашаю вас на свой YouTube канал
Форму устелила пергаментом, ее размер не имеет значения, ведь потом мы бисквит будем резать на мелкие кусочки
Готовое тесто вливаю форму и ставлю выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут
Готовность обязательно проверяю шпажкой
Еще один мой косяк - я взяла мало творожного сыра, на будущее буду брать либо больше сыра, либо жирную сметану.
Творожный сыр (250 гр ) и сгущенку (50 гр ) смешала
Далее влила не жирные сливки (150 мл ), чтобы начинки было чуть-чуть побольше
Для десерта я решила использовать лишь половину бисквита, оставшуюся часть заморожу и чуть позже повторю этот десерт.
Бисквит мелко нарезала ножом
Подавать десерт я решила в минималистичных стаканчиках, объемом примерно 300 мл
На дно уложила немного бисквита
И далее добавляю начинку. Малину я перетерла, а смородину добавила целиком
Но думаю в следующий раз сделаю наоборот.
Вышло аж 6 порций десерта, который будет очень удобно подавать на стол и все гости точно получат поровну, никто не обидится.
Думаю еще классно такие десерты делать на пикник
Мне результат очень понравился и обязательно буду готовить еще, несмотря на маленькие косяки)
Ингредиенты
- Мука — 340 г
- Сахар — 300 г
- Какао — 5 г
- Соль — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель — 5 г
- Сода — 3 г
- Яйца — 3 шт
- Растительное масло — 300 г
- Кефир — 280 г
- Пищевой краситель — 2 ч.л.
- Ягода 200- 300 гр
- Творожный сыр - 250 гр
- Сливки 10% - 150 мл
- Сгущенка - 50 гр
ПРОШУ, ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ !!!!!!!!
#рецептвыпечки #десерткчаю #рецепты от реактивной девушки #красныйбархат #рецептбисквита