Сегодня у меня блины с творожной начинкой, но не обычные, а с изюминкой. Вообще блины с творогом это на мой взгляд самый классный вариант, потому как их можно сделать не только сладкими, но и солеными.
Я сегодня покажу очень интересный вариант приготовления сладкой начинки. Уверена, что очень не многие так готовят.
Блины всегда готовлю по одному и тому же рецепту много лет, несколько раз рассказывала о нем в статьях ранее. Думаю у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт теста для блинов, которому она никогда не изменяет.
Мой рецепт:
- Яйца 3 шт
- Молоко 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Сливочное масло 30 грамм (растопить)
- Соль, сахар по вкусу
- Вода горячая 1 стакан
Для начинки я использую творог, который называется "творожное зерно в сливках", он очень хорошо подходит и помогает сделать структуру начинки интересной. Можно взять обычный зерненый творог.
К творогу добавляю сливочный сыр. Его количество равно количеству творога, так вкуснее всего. А что бы сделать начинку сладкой добавляю сахарную пудру. Именно пудру, не сахарный песок. Благодаря пудре начинка будет очень очень нежной, сахар не будет хрустеть на зубах.
Блины сворачиваю обычным классическим конвертом.
Еще один важный момент о котором все знают, но почему то мало кто выполняет. Начинённые блины нужно обязательно обжарить на сковороде по одной минутке с каждой стороны, разница будет очевидна.
Подаю я такие блинчики к чаю в холодном виде.
Ингредиенты:
- Творог 200 грамм
- Сыр сливочный 200 грамм
- Сахарная пудра 2 столовые ложки или по вкусу
Вот такой вкусный и необычный вариант начинки для блинов. Если не пробовали так готовить, то очень рекомендую, Масленица ведь!
Как вам такой рецепт? Будете готовить?
Читайте так же: В этом году на Масленицу пеку торт "Роза". Универсальный рецепт под любой крем
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!