Каждый хотя бы раз видел, как бармен за стойкой изящно жонглирует бутылками и бокалами, подбрасывает рюмки, кубики льда и другие предметы, превращая процесс создания коктейля в настоящее цирковое искусство. Это и есть флейринг. Выглядит действительно эффектно, а потому привлекает посетителей, увеличивая тем самым популярность и доходность бара.
Надо сказать, что флейринг бывает разным:
- рабочий;
- шоу-флейринг.
Первый подразумевает ограниченное количество трюков, требует минимум дополнительного инвентаря.
Задача рабочего флейринга сводится к тому, чтобы сделать процесс создания коктейля более интересным, но не усложнять его и не удлинять во времени, ведь иначе бар начнет терять прибыль, которая зависит от скорости обслуживания.
Шоу-флейринг ― более зрелищная разновидность. Здесь бармен ограничен лишь своей фантазией. Шоу-флейринг используется на различных мероприятиях, где важно не столько заработать, сколько удивить. Есть даже международные чемпионаты по этому виду искусства, где бармены из разных стран соревнуются в изощренности и зрелищности своих трюков. В ход идут фокусы, акробатические этюды, игры с пламенем и множество других интересных приемов.
Сам по себе флейринг зародился около 150 лет назад.
Популярность получил после выхода фильма «Коктейль» (1988 год), где роль начинающего бармена талантливо сыграл молодой Том Круз. Обучиться искусству флейринга можно самостоятельно.
Правда, для этого потребуется хорошая самодисциплина и целеустремленность. В роли обучающих материалов можете взять многочисленные видеоролики из интернета. Если вам этого мало и нужен систематизированный подход к обучению, запишитесь на курсы флейринга. Такие есть практически в каждом крупном городе.
Эффектная подача напитков к столу ― это, конечно, плюс, но куда важнее содержимое бокала. Чтобы приготовленный коктейль не разочаровал своим вкусом и ароматом, выбирайте для его основы только качественные ингредиенты. Таким, кстати, является джин Old Continent. Ароматная и освежающая настойка можжевеловых шишкоягод создана с соблюдением традиционной рецептуры. Благодаря этому она получила сбалансированный вкус, лишенный чрезмерной спиртуозности, и яркую многогранную палитру ароматов с нотками цитрусовых и хвойной свежести.
Джин Old Continent станет удачной основой для любого коктейля. Убедиться в этом вы сможете лично, включив его в свой домашний бар.
Своим мнением о джине и напитках на его основе поделилась Татьяна Пахмутова-Манн, управляющая ресторана Grand Cru:
«Самый популярный коктейль на основе джина, джин-тоник, в Англии пьют в очень больших количествах. Это и аперитив, и напиток all time. Его пьют везде: в барах, дома, в ресторанах и на пикниках. Если бы можно было заглянуть в недалекое будущее, например в 2023 год, я думаю, мы бы увидели большое разнообразие локальных джинов с географической привязкой к России и ее регионам, ведь наша природа очень разнообразна и богата различными ботаникалами».
А какие напитки предпочитаете вы и какие трюки и используете для их эффектной подачи?
Поделитесь своим мнением в комментариях.
- Джин в ВК