Как-то вечером ходили с Таро в сущия - "Sushiro" (суши-бар). Народу в этом недорогом, но очень популярном у японцев заведении всегда бывает много, часто приходится сидеть в длинной очереди - в будни ждать мин 15-20, а вот вечером в выходные, если заранее не зарегистрироваться по телефону - вообще не попадешь!
Каждую неделю заведение радует новинками или "коллабами" с известными поварами, итамаэ-сан (сушистами) и мишленовскими ресторанами.
Заметили, что с недавнего времени стало много необычных, совсем нетрадиционных видов сущи, например, с мясом разного вида, с майонезом, с сыром, мясными котлетками - "Гамбургер-терияки", с ветчиной и даже с салом!
Вспомнилось, как недавно одна знакомая, от души жалея меня, спрашивала: "Как ты, бедная, столько времени эту японскую еду ешь? Не надоела? Скучаешь, наверное, по картошке с селедочкой, сальцу копченому, огурчикам соленым?"
Признаюсь, сало никогда не любила, поэтому и не хочется, но для тех, кто любит - в Японии его купить совсем не проблема. Есть и огурцы соленые, селедка, ржаной хлеб и мойва.
И вот вам, пожалуйста! Даже сущи с копченым салом (беконом)!
Помню, раньше, года три назад, когда впервые увидела это блюдо в "Sushiro" очень удивилась. Таро даже смеялся, шутил: "О! Надо попробовать! Не часто встретишь такое!"
Но в последнее время сущи со "шматочком салом" стали нередки в меню сущия. Обратила внимание, что многие заказывают - народу нравится! Возможно, в связи с известными событиями, сало стало так популярно в Японии?
Еще обратила внимание, что в последние годы японки с лишним весом стали встречаться чаще. Многие молодые люди все больше отдают предпочтение белому хлебу, гамбургерам, жирному мясу.
Пожилые японцы придерживаются традиционной кухни - старушки и старички здесь стройные, как тростинки, наверное, поэтому и живут так долго.
Конечно, все японцы едят свинину, она входит в их традиционные блюда, готовят ее с травами, кореньями и овощами, а жареную, например, "тонкацу" - едят не часто.
Спросила у своих знакомых, тех, которым за 50, - нравятся ли им сущи с салом? Смеются, говорят, что это совсем не японское блюдо, а что-то новое, подстроенное под вкус иностранцев, вроде, сущи с авокадо.
А вот молодежи по вкусу, сказали - нормально, сытно!
Уважаемые читатели моего блога!
Сейчас Дзен показывает статьи, посты и видео только подписчикам, поэтому буду благодарна всем, кто подписывается и делает репосты - в настоящее время это важно! Пожалуйста, делитесь публикациями, подписывайтесь, чтоб не потеряться и не пропустить новые статьи, буду признательна всем, кто проявляет активность в комментариях.
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Так же интересно будет почитать: