Что это за загогулины я собрался пить, поинтересуетесь вы? А так на армянском пишется слово "Крчик". Это такой армянский традиционный зимний постный суп. И свою версию данного блюда сварила питерская "суповарня" Hophead Brewery.
Мужики на этикетке как-то больше на ирландцев смахивают. Во всяком случае, рыжих армян я не встречал.
Ладно, вернемся к пиву. Вернее, к супу. Сам я это дело не готовил, но почитал описание и понял, что это, в общем-то, постные щи из квашеной капусты, с добавлением пшеничной крупы. Так что вкус можно примерно представить, чтобы понять, попали Хопхеды в цель или не особо.
Сорту уже два с лишним года - появился в январе 2021.
Моя банка датирована ноябрем прошлого года, вскрыл же я ее два с небольшим месяца спустя. Срок годности у "супов" составляет год при условии хранения в холодильнике.
В составе присутствуют следующие необычности:
- Квашеная капуста
- Рассол квашеной капусты
- Томаты
- Томатный сок
- Лук
- Чеснок
- Петрушка
- Укроп
- Чабрец
- Черный перец
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5%
- Хмель - ???
Пиво весьма мутное, непрозрачное. Пены почти нет.
В ароматике доминирует капустный рассол с чесночно-луковыми нотками. Вкус аналогичный, но еще ощущаются и пряные травы в виде тимьяна, петрушки и укропа. Послевкусие рассольное, с легкой тимьяновой горчинкой. Пьется отлично.
Вкусная штука. Как я уже сказал, нормальный суп я до сих пор не пробовал (надо исправить этот недочет), поэтому не могу судить, насколько точно пивовары попали в его органолептику. Но, наверное, довольно близко к оригиналу. Ну и любителям этих извращений рекомендую попробовать. Лупану-ка я этому "супчику" девяточку из десяти.
Брал за 360 рублей в одной из наших местных разливаек.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide