На фоне последних событий – я говорю об уходе с российского рынка многих сетевых зарубежных компаний, – я много думаю о том, что очень ценю единые стандарты качества и унифицированные системы в сфере обслуживания и торговли. Ведь чем, строго говоря, прекрасен «Макдоналдс», – если учесть, что о вкусах не спорят? Тотальной универсальностью. Любой человек может быть уверен, что в любой точке мира – около метро «Алтуфьево» в Москве, в мигрантском квартале Парижа или в центре Нью-Йорка – он получит абсолютно одинаковый чизбургер. Точно такой, к какому привык. Без сюрпризов, приятных или неприятных. Хотя честно признаюсь: лично я в путешествиях к опции «Макдоналдс» прибегала всего пару раз – мне интереснее пробовать национальную кухню. Однако я – это всего лишь я, бывают люди с разными вкусовыми привычками. Всё то же самое могу сказать про кофейни «Старбакс».
Тем не менее, всё перечисленное – унифицированные стандарты и предсказуемость – я очень ценю в иных сферах. Вот, например, когда-то я признавалась в любви к сети отелей «Ибис» – которую, кстати, я называю макдоналдсами гостиничного бизнеса. За что я люблю «Ибис»? Да за то же самое – за то, что в любом городе мира я гарантированно получу чистый удобный номер с хорошим санузлом и приемлемым завтраком. Вроде бы звучит как необходимый минимум – однако как много гостиниц не справляются даже с ним! Я целенаправленно выбирала «Ибис», например, в Париже – после того, как начиталась страшилок про очень дорогие и очень убогие парижские гостиницы. И я однозначно выбрала бы его, если б собиралась в какой-то малый город России, где никак не могу быть уверена в уровне сервиса.
Из тех же соображений я уже несколько лет как хожу в сетевой салон маникюра – записываюсь в ту студию, которая мне по пути сегодня, и точно знаю, что получу качественный результат и на Красной Пресне, и на Варшавском шоссе, и на Большой Дмитровке, и вообще где угодно (вот правда, не бывало осечек!). Всюду одинаковая палитра лаков, одинаковая техника работы с ногтями, одинаково удобные кресла, одинаково хорошие фильмы на больших экранах и одинаково вежливые мастера. Кстати, немаловажный нюанс – они работают молча (и все их клиенты тоже сидят молча), и сеанс маникюра никогда не превращается в сеанс женской болтовни о насущных проблемах. Допускаю, что кто-то обожает изливать душу мастеру и сплетничать, но это точно не для меня: поэтому ценю единые стандарты этой сети. Для более интимной процедуры, для эпиляции, я тоже нашла сетевой салон и тоже абсолютно довольна – по тем же причинам.
Может создаться впечатление, будто я жуткая зануда, которая всегда и везде ищет всё самое простое, универсальное и предсказуемое.:) Вовсе нет. Я очень люблю останавливаться в стильных уютных отелях с собственным колоритом. Дегустировать еду в самых разных ресторанчиках и заказывать то, что никогда раньше не пробовала. И даже не откажусь от визита в классный салон, где работает совершенно уникальный мастер. Вот только тут есть нюанс: индивидуальность и самобытность, увы, чаще всего обходятся недёшево. Спору нет, в том же Париже я наверняка нашла бы классный уникальный отель... только не за 80 евро в сутки, а гораздо дороже (и не факт, что могла бы его себе позволить). Ну а за те же деньги, что «Ибис», среди самобытных нашла бы кота в мешке.
То же самое касается общепита: спору нет, сравнивать «Макдоналдс» с хорошим рестораном глупо и бессмысленно. Конечно, стейк привлекательнее чизбургера... и в пять раз дороже. Ну а за те же 300 рублей, в которые обходится обед в «Макдоналдсе», альтернативой станет разве что столовая (и качество котлеты там будет вызывать у меня куда больше вопросов!). Очень хорошо помню эпизод: когда мы с подругой впервые попали в Венецию школьницами, разумеется, венецианские рестораны в центре города были нам не по карману. Мы купили чизбургеры в «Макдоналдсе» и сели на ступенях Сан-Марко. И были очень благодарны этой международной сети за то, что она позволила нам не остаться голодными и потратить на выбор еды ровно 30 секунд. И получить вполне вкусный обед. Сегодня, конечно, я уже взрослая девочка и могу позволить себе обедать в иных заведениях... но всё ещё благодарна «Макдоналдсу» за то, что он существует.
Часто слышу контраргументы: мол, это всё безликое, нет атмосферы, нет уюта, нет индивидуального подхода. Ну... да, пожалуй. Хотя атмосфера всё же есть: фирменная атмосфера бренда, тот самый корпоративный стиль. И есть сервис. Когда сервис и уют сочетаются, получается идеально. Если же между ними нужно выбирать, я предпочитаю сервис. Аргумент «Зато душевно!» никогда не казался мне уважительным: если мне нужна душевность, я иду в гости к подруге, а не в отель и уж тем более не в салон красоты.:)
А вы что скажете: любите универсальные рецепты и единые стандарты? Делитесь мнениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет ещё много интересного. Читайте также: