Если вы любите куриную печень, этот салат обязательно станет вашим любимчиком. Салатик с куриной печенью и маринованными огурчиками получается очень вкусный и сытный.
Понадобится:
Куриная печень 500 г
Маринованные или солёные огурцы 3-4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь варёная 3 шт.
Яйца отварные 5 шт.
Сыр 200 г
Майонез
Растительное масло
Соль и перец по вкусу
Куриную печень промыть, убрать лишнее, отварить со специями. Время варки не более 15 минут после закипания. После варки я всегда промываю печень холодной водой. Готовность можно всегда проверить разрезав кусочек.
Лук нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Печень нарезаем соломкой или как больше нравится вам.
Отварную морковь натираем на крупной тёрке. Огурцы так же натираем и отжимаем лишнюю жидкость.
Собираем салат:
1 слой: Половина куриной печени, солим и перчим по надобности, промазываем майонезом.
2. Затем половина жаренного лука и морковь промазываем майонезом.
3. Далее вторая половина печени, жаренный лук и огурцы, промазываем майонезом.
4. Четвёртый слой, тёртый сыр, если любите берите плавленый, немного майонеза.
Осталось украсить салат, белки отделяем от желтков. Белки натираем на тёрке, а желтки измельчаем.
Белки выкладываем на верх салата, а желтки посыпаем только от краёв. Делаем сеточку майонеза.
Такой салат непременно украсит праздничный стол, к тому же повторюсь он очень и очень вкусный. Украсить Вы его можете по своему вкусу.
Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите салаты и закуски, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.