Таким образом можно готовить любую белую рыбу. Очень вкусная, ароматная, нежная рыба, запеченная в сметанном соусе с лучком, зеленью и сливочным ароматом. Готовить не хлопотно, а результат потрясающий!
Ингредиенты:
- Окунь морской - 800 г
- Сметана - 200 г
- Горчица - 1 ч. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - 1 пучок
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лимон - по желанию
- Соль, перец - по вкусу
- Горчица зерновая - по желанию
- Масло сливочное - по вкусу
Окуня чистим, потрошим. У меня были 4 небольшие рыбки по 200 г.
Для соуса смешиваем сметану, горчицу, соль, перец. Можно добавить цедру лимона и немного лимонного сока.
Сразу откладываем 1 ст. л соуса.
Обмазываем подготовленную рыбу и оставляем минут на 20-30.
Зелень нарезаем, у меня петрушка и укроп. Чеснок измельчаем и добавляем к зелени.
Добавляем к зелени отложенную ложку сметанного соуса и перемешиваем.
Противень или форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем рыбу.
В брюшко кладем зелень с чесноком.
Вокруг рыбы выкладываем лук, нарезанный кольцами, я еще сверху рыбу смазала зерновой горчицей.
Выкладываем на рыбу кусочки сливочного масла.
Можно добавить немного розмарина, розмарин + лимон - классное сочетание!
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.
Рыба получается очень вкусная!
Не смотрите, что много пошаговых фото, все приготовления занимают совсем немного времени.
Приятного аппетита!