Маринованная селедка за 24 часа: вкусней и ароматней чем из магазина, а готовится просто

Выбор селедки в магазинах огромен. Но редко где вы можете купить вкусную маринованную сельдь.

Да, в наличии сельдь с различными добавками (горчица, свёкла, клюква, травы, лимон) и без них. Кусочками и филе. Но в основном она соленная.

Проще и выгодней приготовить маринованную селедку дома. Нужны лишь несколько ингредиентов и банки с крышками. Ну и 24 часа времени.

Ароматная маринованная селедка

Ингредиенты

• Замороженная сельдь крупная — 2 шт.;
• Репчатый лук — 2 большие луковицы;
• Уксус яблочный — 6 ст. л.;
• Соль — 2 ч. л.;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Вода очищенная — 1 стакан (250 мл.);
• Перец горошек — 12 шт.;
• Кориандр зерна — 5-7 шт.

Технология приготовления

1. Разморозьте сельдь на верхней полке холодильника (лучше это сделать за ночь).
2. Рыбу филируйте и порежьте на сегменты среднего размера.
3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Сделайте маринад - в ковше смешайте воду, уксус, соль и сахар. До полного растворения соли и сахара.
5. Банку для маринования хорошо промойте и осушите бумажными полотенцами.
6. Уложите кусочки селедки и лук в банку, вперемежку. Добавьте перец горошком и кориандр.
7. Залейте рыбу маринадом и закройте банку крышкой. Несколько раз переверните банку.
8. Оставьте на столе 2-3 часа, а затем уберите на верхнюю полку холодильника.

Через 24 часа сельдь можно кушать. Но через 36-48 часов она станет еще вкуснее!

Советы

• Выбирайте крупную и жирную рыбу.
• Вместо репчатого можно использовать и красный лук.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

Буду благодарен за обратную связь в комментариях, если вы готовите по моим рецептам. Подписывайтесь, ставьте лайк!