51,4 тыс подписчиков

🍁Простейший рецепт заготовки кабачковой икры на зиму!

3 банки вкусной закуски за 1 час из простейших овощей, которую просто приготовить в домашних условиях. Понадобятся овощи, духовой шкаф, блендер и рукав для запекания.

Готовить просто: нарезать, запечь, отварить.

👍Ставьте лайк, чтобы этот рецепт увидели больше пользователей Дзена!

✅Ингредиенты

на выходе получается 3 банки по 0,5 литра

* Небольшие молодые кабачки — 2 шт.;

* Морковь свежая — 2 средних корнеплода;

* Репчаты лук — 1 средняя луковица;

* Свежие спелые помидоры — 3 шт.;

* Растительное масло — 2 столовые ложки;

* Сушеный корень сельдерея — 30 гр. (1 чайная ложка);

* Соль — 1 столовая ложка (с горкой);

* Сахар — 1 столовая ложка;

* Любимые специи — по вкусу.

👨‍🍳Технология приготовления

1. Все овощи помыть, почистить и нарезать средними дольками.

2. Все сложить в пакет для запекания, добавить сушеный корень сельдерея, соль, сахар, любимые специи. Завязать рукав и сделать три прокола сверху (используйте зубочистку).

3. Рукав с овощами поместите в духовой шкаф и готовьте 60 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

4. Достаньте овощи из духовки, выложите в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. (Жидкость оставьте для приготовления соуса или добавления в суп).

5. Выложите овощи в блендер и все хорошо взбейте, до однородной массы.

6. Полученную икру переложите в кастрюлю, добавьте растительное масло и хорошо перемещайте.

7. Доведите до закипания и проварите 20 минут.

8. Разложите в заранее стерилизованные банки и закройте крышками.

🔴Делайте запасы сейчас, чтобы зимой ваш стол был полон. Готовьте дома — это просто и бюджетно!

и ещё 1

1 минута

30 августа 2022

977 читали