Если любишь печенье - научись его печь !
Каким должно быть домашнее печенье ? Думаю , вкусным , рассыпчатым , мягким и аромат от выпечки должен стоять на весь подъезд . В том доме все счастливы и довольны , когда пахнет свежей выпечкой , в нем уютно и тебя, все любят и понимают.
Но цены на сливочное масло сейчас за восемь месяцев выросли на 80 % !
Не укупишься. Но ведь песочного печенья хочется.
Поэтому даю вам чудесный рецепт : песочное тесто для вкусного печенья . Кстати , сладкий пирог из этого теста тоже необычайно хорош.
Итак даю вам рецепт.
Берём :
- 2 граненых стакана просеянной муки.
- 2 куриных яйца СО .
- 120 гр сахарного песка
- 10 гр ванильного сахара
- щепотка соли обязательно
- 1 ст/л разрыхлителя
- 80 растительного масла
Делаем тесто.
1 Яйца , сахар соль , ванильный сахар взбиваем миксером до белизны и увеличения в два раза. Взбиваем 2 минуты обязательно.
2 . В яично - сахарную смесь вливаем растительное масло и взбиваем 15 секунд .
3 . Просеянную муку соединяем со столовай ложкой разрыхлителя , перемешиваем.
4. Перемешивая ложкой , частями вводим муку в яично - масляную смесь. Всё время очень хорошо вымешиваем до однородности
В итоге у нас минут за пять готово песочное тесто.
Оно выглядит необычно : похоже по консистенции на засахаренный мед. Как же работать с ним ?!
Валючаем духовку на 180 градусов.
Смочили ладошки особенно пальцы в растительное масло. Масляными руками отрываем кусочки теста , скатываем шарики . Я для рисунка пропечатала полоски вилкой , смазанной растительным маслом.
Шарики , лепешечки - у кого как вышло - кладём на силиконовый коврик на противень.
Ставим в нагретую духовку и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
Не расстраивайтесь , глядя на внешний вид. Кто более художественно одарен , тот сформирует печенюшки более красивыми.
А вот на вкус от песочного печенья на сливочном масле это печенье не отличить. Абсолютно.
Оно очень мягкое , и рассыпчатое, вкусное - привкусное !
Но намного дешевле . Абсолютно выгодно , дёшево и быстро.
Полчаса - и у вас есть с чем попить чаю или кофе с удовольствием.