Бабушка мечты

Если любишь печенье - научись его печь ! Каким должно быть домашнее печенье ? Думаю , вкусным , рассыпчатым , мягким и аромат от выпечки должен стоять на весь подъезд . В том доме все счастливы и довольны , когда пахнет свежей выпечкой , в нем уютно и тебя, все любят и понимают. Но цены на сливочное масло сейчас за восемь месяцев выросли на 80 % ! Не укупишься. Но ведь песочного печенья хочется. Поэтому даю вам чудесный рецепт : песочное тесто для вкусного печенья . Кстати , сладкий пирог из этого теста тоже необычайно хорош...

Так говорила моя любимая бабушка. И то , что Покров без пирогов не бывает, гвоздём засело у меня в сознании. Поэтому с самого утра, пока петухи не пели, пошла ставить тесто на кефире. Как только тесто отлежалось, разделила его на восемь шариков, каждый . полученные рлосты смазала сливочным маслом и каждый закатала а улитку, а потом каждую клетку снова раскатала в лист. Листы снова смазала маслом сложила друг на друга и свернула с улитку. Вы думаете, мне нечего было делать в пять утра и я просто...

Не сомневаюсь, что многие из нас очень креативно относятся к процессу приготовления еды. Мы пытаемся внести нотку разнообразия в состав блюд, пытаемся найти новые -способы приготовления. Те, кто в большей мере заботятся о своём здоровье осваивают новые технологии. Стыдно признаться, но при всём в своём стремлении к новациям, я человек в приготовлении блюд консервативный. Например , блюда на гриле у меня ассоциируют из-за подгоревших на огне мест с вредной пищей. не может подгоревшее место не содержать канцерогенов...

Жизнь вещь очень интересная своими неожиданными поворотами . Как раз вчера случился такой «нежданчик» , который очень приятно меня удивил . « Нежданчик » случился кулинарный . День был насыщен событиями , походами . Один из походов - я попала на прием к эндокринологу - диетологу. Редкой , между прочим , специализации доктор в наших краях . Ведь не в столицах , чай , живём. Доктор похвалила меня многократно . Она была удивлена тем , что в свои 68 мне за 7 месяцев удалось спокойно и без мук голода , без физической нагрузки избавиться от 31 килограмма ненавистного веса на метаболическом питании...

Говорят, хорошо летним солнечным утречком с удочками расположиться у блестящего зеркальной гладью озера и таскать карасиков, радуясь каждому прдрагиванию поплавка. Какая радость - ведёрко блестящих чешуею карасей ! Одно немного напрягает- почистить карасей не самое приятное занятие. Кстати, можно карасей купить в рыбном магазине. Что я и делаю периодически. Цена более чем бюджетная- намного меньше ста рублей за килограмм. Очень мне нравится похрустеть зажаристыми карасями под картофельное пюре и малосольные огурчики...

Наконец-то ! Наконец-то сентябрь и можно мочить перец , яблоки , бруснику , вишню (даже замороженную) , сливу. Вы разве не любите мочёные яблоки, такие просвечивающиеся, ароматные, резкие , как газировка , звонко хрустящие на вкус ?! Не пробовали ?! Ой, как много вы в жизни потеряли ! Немедленно приступаем к приготовлению ! Не убедила?! А вы убедитесь сами, вдумавшись в суть процесса .Мочёные фрукты- это квашеные фрукты. Во время ферментации идёт увеличение витамина С- об этом говорят доктора-диетологи...

Этой статьёй я хочу познакомить вас с разнообразными рецептами привычного всем рагу. Казалось бы , не очень интересное блюдо, тривиальное : накидал в сотейник всё подряд из овощей к картошке , добавил что-то мясное или рыбное - и ву-а -ля ! Через сорок пять минут вкусное блюдо готово . Но рагу при всёй своей простате - блюдо интересное , со своей историей , со своими приёмами и особенностями приготовления.В обиход блюдо вошло в начале XVIII при Петре I при дворе , так как именно император привёз это блюдо из Голландии ...

Представляете, это фото сделал муж, когда застал меня утром на кухне . Как правило,я всегда начинаю день с белкового завтрака, чтобы сахар не плясал. А тут - еле дождалась семи утра и тихо , пока муж спал , шмыгнула в чрево кормильца,- холодильника . Семь- прекрасное время для завтрака, но часы стоят на первый прием пищи на 8 . И вот я , еле справившись с огромным кусманом арбуза , отрезала, себе дольку. Нет, я не нарушала запрета, врачей - 250 гр в сутки. Ну , может грамм на 50 . Да и день только...

Дорогие гости канала и подписчики ! Приветствую вас в эти необычайно жаркие последние августовские дни ! Всем , кому хочется свежести , предлагаю сегодняшний рецепт освежающего салата « Море свежести». Для тех , кто ещё не успел побывать на синем теплом море этот салат восполнит пробел и послужит маленькой компенсаций несбывшейся мечты о море . Почему? Да потому что он состоит из южных плодов и морепродуктов. Согласитесь , для организма от такого салата неоспоримая польза . Как и порция свежести в томную жару ...

Вот занёс меня мой непоседливый характер на Николаевский рынок. А всё потому, что там рядом шикарный супермаркет продуктовый да и товаров намного больше , чем на нашем Киселёвском рынке. Вышли из трамвая- а там ряд -длинный - длинный -- и всё грибы ! Цены , правда , в соответствии с нахальством продавца- кучечка боровичков от 500 рублей до 2-х тысяч. Чем аргументируют?! Супер полезностью малюсеньких белых грибов . Врачи согласны , что боровички до 5 см глотай от онкологии сырыми и выздоравливай...