Сезон кабачков набирает обороты 😄
Ранее я делилась одним из рецептов закуски из кабачков на зиму.
Его можно посмотреть здесь ⬇️
Так как я тот ещё любитель кабачков, то сегодня хочу рассказать, что ещё вкусненького из них можно приготовить. 😋
Самое простое, наверное - элементарно их пожарить.😅
Для этого берём кабачок.
Тщательно его моем.
Очищаем от кожуры и семян.
Нарезаем полукольцами или делим кружок на 4 части.
У меня в этот раз был 1 молодой кабачок.
Добавляем по вкусу любимые специи и соль.
И оставляем на 5-7 минут.
Раньше, когда жарила кабачки, муку высыпала в тарелку и потом обмакивала в ней кабачки.
Теперь делаю по другому.
В пищевой пакет добавляю 5 столовых ложек муки.
В тот же пакет отправляю часть кабачков.
Такое количество, чтобы пожарить на 1-2 раза.
Хорошенько всё в пакете встряхиваю .
Мука равномерно распределяется по кабачкам.
Руки чистые. Красота!
В сковороду наливаем немного растительного масла.
Дожидаемся, пока сковорода нагреется, и выкладываем кабачки.
Обжариваем их с обеих сторон буквально по 1-2 минуты.
Кабачки прожариваются быстро.
И так всю партию, до последнего кусочка 😊
Такие жареные кабачки вкусные и горячие и даже охлажденные.
К ним ещё можно сделать соус.
К сметане добавить измельченный чеснок и зелень. Перемешать.
Тогда кабачки заиграют новыми красками. 😄
У меня получился целый контейнер с жаренными кабачками.
Хватило потом на пару дней. 😊
И еще один рецепт супер быстрого салата из кабачков. 👌🏻
Для него понадобятся всего несколько ингредиентов:
✅кабачок -1 шт.
✅варёное яйцо - 2 шт.
✅чеснок- 3-4 зубчика.
✅плавленый сыр - 1 шт.
✅зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
✅майонез/сметана- 2 ст.ложки.
✅соль, перец - по вкусу.
Салат делается быстро и очень просто.
Но готовить его лучше столько, чтобы съесть сразу за 1 раз.
Яйца отварить вкрутую.
Пока варятся яйца, почистить кабачок.
У меня был большой, поэтому использовала половину.
Почищенный кабачок порезать небольшими кубиками.
И отправить бланшировать на 5 минут.
Для этого в глубокую тарелку засыпать порезанный кубиками кабачок и залить кипятком.
Всё это дело посолить и поперчить.
Пока варятся яйца, как раз успевает приготовится кабачок.
Процеживаем кабачок через дуршлаг, чтобы вся вода ушла.
На крупной терке измельчаем вареные яйца и плавленый сыр.
Чеснок измельчить на мелкой терке.
Зелень нарезать.
Смешать все ингредиенты.
Добавить соль и перец по вкусу.
У меня была гранатовая соль с поездки в Яровое, её и добавила.
Далее добавляем майонез или сметану.
Можно перемешать или же есть так.
Тут, как говорится, на вкус и цвет😉
Я всё перемешала и украсила базиликом.
Салат получается легкий.
Кабачок слегка похрустывает и напоминает огурец.
Готовится быстро, если, конечно, не фотографировать, как я, каждый этап🤭
На всё про всё уходит минут 15. Вместе с варкой яиц и бланшированием.
Съедается, кстати, тоже быстренько. Проверено 😉
А что вкусного из кабачков готовите вы?
Пишите в комментариях 😉
Подписаться на канал можно Здесь
За лайки и комментарии отдельное спасибо 😊