Дома была зеленая редька,яблоко и сметана-поискала, что же можно сотворить и нашла шедевр!
Это оригинальный рецепт,можно эксперементировать😁
🥗 Салат из дайкона и яблока
Ингредиенты (на 4 порции)
Дайкон — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Сок лимона — 1–2 ч. л.
Зелень — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
или зелёный лук
Сметана, растительное масло или майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
1. Дайкон очистить и натереть на крупной тёрке.
Если он очень сочный — слегка отжать лишний сок.
2. Яблоко натереть на крупной тёрке.
Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами
(если используете репчатый — можно обдать кипятком, чтобы убрать горечь).
4. Зелень мелко нарезать.
5. Всё соединить в миске, посолить, поперчить.
6. Заправить:
сметаной — получится нежно и мягко
маслом — более лёгкий вариант
майонезом — более сытный
7. Перемешать и дать постоять 5–10 минут.
✔️ Полезные советы
С зелёной редькой тоже отлично — вкус более резкий и насыщенный.
Можно добавить морковь для цвета и сладости.
Щепотка сахара балансирует кислоту яблока и лимона.
Сметана + капля горчицы — очень вкусная заправка.