7 подписчиков
**Шоколадный торт со сметанным кремом и фисташками**
**Ингредиенты:**
Для торта:
- 2 стакана муки
- 2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 110 г сливочного масла (для смазывания и смешивания)
- 220 г сахара
- 200 г коричневого сахара
- 3 яйца
- 220 г сметаны
- 1 ст.л. ванилина
- 110 г шоколада, растопленного
- 1 чашка кофе
- Фисташки молотые (для украшения)
- Какао-порошок (по желанию, для посыпки)
Для глазури:
- 3 стакана сахарной пудры
- 110 г сливочного масла
- 150 г сметаны
- 95 г какао-порошка
- Щепотка соли
- 1 ч.л. ванилина
**Инструкция:**
1. Разогрейте духовку до 140 °C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
3. В другой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар до получения легкой кремообразной консистенции.
4. Взбейте яйца по одному, затем добавьте сметану и ванилин.
5. На средней скорости взбейте растопленный шоколад и кофе.
6. Постепенно всыпьте мучную смесь двумя частями, продолжая перемешивать до получения однородной массы.
7. Выпекайте пирог в духовке около 30 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.
8. Пока пирог остывает, приготовьте глазурь, взбив размягченное сливочное масло и просеянную сахарную пудру до пышности. Затем добавьте сметану, какао, щепотку соли и ванилин.
9. Как только пирог остынет, равномерно распределите по нему глазурь.
10. Посыпьте глазурь молотыми фисташками и по желанию посыпьте какао-порошком.
Наслаждайтесь!
1 минута
14 ноября 2023