8732 подписчика
Вам когда-нибудь доводилось пробовать серые щи? Их еще называют крошевом. Это старинное русское блюдо, вкус которого довольно сильно отличается от обычных щей. Есть предположение, что такое угощение появилось в Новгородской области, где многие местные жители из поколения в поколение передают традицию его приготовления. Любовь к этому региональному блюду стала отправной точкой для создания нового гастрономического фестиваля «Крошево», который пройдет 21 сентября в городе Боровичи.
Масштабный праздник объединит не только блюда с капустой, но и другие интересные фермерские продукты, и угощения, которые можно будет попробовать в корнерах участников мероприятия, представляющих также другие регионы нашей страны. Это и кубанское сало, и кыстыбыши, и армянский бртуч, а также интригующую новинку крошдог от ресторана Antonio.
И все же главное событие фестиваля — соревнование по рубке капустного крошева. Оно состоится на первом в России арочном мосту Белелюбского. Командам-участникам предстоит серьезная капустная «заруба», во время которой специальное жюри будет учитываться скорость рубки, качество фракций, цветовую гамму и вкусовые качества продукта. Всех участников наградят призами от партнеров фестиваля, а команде победителей будет вручен переходящий кубок.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте!
1 минута
17 сентября 2024