Изначально я покупала малабарский шпинат для пищевого использования. В итоге я толком его и не покушала. Постоянно любуюсь, не могу отвести глаз и сорвать листики с этого чуда!
Этот вьюнок подойдет тем, кому надоели ипомеи фасоли и прочее, он растет также быстро, а выглядит просто фантастически:
Существует два вида малабарского шпината
- базелла белая (Basella alba);
- базелла красная (Basella rubra).
Наиболее красива базелла красная. У нее малиновые стебли и пурпурные прожилки на листьях. Но ощупь стебли словно искусственные резиновые жгуты, очень необычное ощущение.
Побеги у нее легко вьются по любой опоре, и она может вырасти до 3 метров. Я компактно рощу ее на обелиске, хотя он намного ниже.
Выращивать базеллу нужно начать заранее. Семена очень долго и неравномерно всходят. Их обязательно замачивают и\или скарифицируют, иначе всходов придется ждать месяц, а то и более.
Сначала растет медленно и не мешает другой рассаде на окне. Но как только ее высаживают на воздух начинает с огромной скоростью обвивать опору.
В облике базеллы есть что-то инопланетное. Цветки ее очень необычные как шарики. Потом эти розовые шары просто превращаются в круглые практически черные ягодки.
Плоды малабарского шпината съедобны. Правда вкус у них никакой, то есть они скорее безвкусные. Много их есть нельзя, а то как в той рекламе "Активии" "с животом сами знаете что":). Обычно их используют просто как пищевой краситель, сок черничного цвета, отмывается плохо.
А вот листьев можно есть сколько угодно и использовать для замены шпинату. Я их только разок продегустировала. У них типичный слегка землистый шпинатный вкус.
К осени базелла красная становится особенно красивой, листики у нее более яркие и она вся усыпана черными ягодками.
Я ее сажаю чисто для красоты в кадке, у подножья обычно добавляю какие-нибудь ипомеи батат и петунии подходящего цвета.
Цветок этот беспроблемый, просто кормлю и поливаю вместе с петунией. Семена успевают вызреть, и весной я сею их на будущий год. Делать это лучшее в марте. Семена у нее крупные и похожи на перец-горошек. Сею по 3 семечка в стакан 200 мл, потом лишние убираю.
Уже не представляю свою террасу без таких вот пирамидок, увитых шпинатом. Сначала они хулиганят и выпускают плети в разные стороны, но их легко приручить.
А такая нежная композиция с базеллой у меня была в прошлом году: