Соус "Тысяча островов" — это популярный американский соус, идеально подходящий для салатов, бургеров, морепродуктов и бутербродов. Его вкус

Классический рецепт соуса "Тысяча островов"

Ингредиенты:

• Майонез — 150 г
• Кетчуп — 50 г (или томатная паста с добавлением сахара)
• Маринованные огурцы (мелко нарезанные) — 2 ч. л.
• Репчатый лук (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
• Табаско или острый соус — 3-5 капель
• Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу)
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте майонез и кетчуп до однородной консистенции.
2. Добавьте мелко нарезанные маринованные огурцы и лук.
3. Влейте лимонный сок или уксус, добавьте сахар, соль и перец.
4. Для остроты капните несколько капель Табаско или другого острого соуса.
5. Хорошо перемешайте, дайте настояться в холодильнике 15–20 минут.

Использование:

• К салатам (особенно "Цезарь").
• Как соус для бургеров или сэндвичей.
• Для креветок или рыбы.

Вариант с добавлением йогурта (легкий)

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г
• Натуральный йогурт — 50 г
• Кетчуп — 30 г
• Маринованные огурцы — 2 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
• Острый соус — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте йогурт с майонезом и кетчупом.
2. Добавьте мелко нарезанные огурцы и лимонный сок.
3. Для пикантности добавьте немного чеснока и острого соуса.
4. Перемешайте и охладите.

Интересные добавки для экспериментов:

• Сладкий компонент: немного мёда или апельсинового сока.
• Острота: чили-паста или молотая паприка.
• Текстура: мелко нарезанный болгарский перец или оливки.

Соус "Тысяча островов" универсален и легко адаптируется под ваш вкус.