Нежная куриная грудка для бутербродов, сочная и пряная — идеальный вариант для завтрака и перекуса. Отличная замена магазинным мясным деликатесам. В приготовлении нет ничего сложного, правда придётся немного подождать, пока грудка просаливается и пока остывает.
Приветики всем). Я уже писала не раз, что у меня семья бутербродная). Съесть бутерброд на завтрак — святое дело). Поэтому всегда у меня в холодильнике есть что-то мясное для бутербродов, мною приготовленное. Потому как есть каждый день колбасу и прочие магазинные мясные штуки — не очень-то полезно).
Недавно делилась рецептом приготовления куриной «колбасы» в кружке, если пропустили рецепт, то оставлю ссылочку в конце статьи.
А сегодня вкуснейшая запечённая куриная грудка.
Давайте приготовим)
Нам понадобится куриная грудка или филе грудки. Примерно 600 гр. У меня было филе грудки, 2 половинки.
Если берёте целую грудку, то надо убрать косточку и снять кожу. Мне, кстати, больше нравится именно грудка. Кожу не выбрасывайте). Я её замораживаю, а потом делаю шикарные куриные рулеты.
Нам надо курицу вымочить и просолить. Для этого использую молоко, благодаря молоку получится нежнейшая курица. В 300 гр. молока добавляю 1 чайную ложку соли, перемешиваю. Курицу кладу в ёмкость, желательно узкую, чтобы курица плотно лежала. Заливаю молоком. Затягиваю плёнкой или закрываю крышкой, убираю в холодильник часа на 3 минимум. Можно оставить на ночь.
Достаю курицу, обмакиваю бумажными полотенцами. Складываю филе валетом. Связываю плотно нитками. Если грудка целая, не половинками, то складываю пополам и тоже связываю нитками. Благодаря этому готовая курица не развалится при нарезке.
Готовлю маринад. В миску насыпаю по половине чайной ложки сухого чеснока и молотого кориандра, чайную ложку молотой сладкой паприки, немного чёрного молотого перца, чайную ложку жидкого мёда, столовую ложку растительного масла и столовую ложку соевого соуса. Перемешиваю.
Кладу в маринад курицу, переворачиваю несколько раз, чтобы она была полностью покрыта маринадом.
Духовку разогреваю до 200 градусов. Выкладываю курицу на противень и ставлю в духовку на 20 минут. Выключаю духовку и оставляю в ней курицу до полного остывания.
Вкуснейшая бутербродная курица готова).
Я обычно утром перед работой её замачиваю в молоке, вечером после работы запекаю и оставляю на ночь, а утром едим бутерброды. Попробуйте и вы так приготовить курочку).
Рецепт куриной «колбасы» в кружке можно посмотреть здесь⬇️
А теперь немного не по теме статьи, с вашего позволения). Сегодня на почту написала подписчица. Она оказалась отписана от моего канала, подумала, что это я её отписала, и естественно пребывала в недоумении, почему так произошло).
Дорогие мои читатели, если вдруг вы увидели, что больше не подписаны на мой канал, то знайте - это не я). Это на платформе Дзен переходный период, поэтому такое периодически случается.
Я никого не отписываю, не блокирую, за исключением тех, кто ругается матом и оскорбляет меня и моих читателей). Конструктивную критику принимаю и уважаю мнение каждого, вне зависимости от того, совпадает оно с моим или нет. Спасибо за то, что читаете). Я всегда вам рада).