Наконец-то добралась до пробы удона. Делюсь рецептом с вами. В конце сравню его с фунчозой и выберу победителя.
Продукты, необходимые для приготовления лапши Удон с курицей:
Удон 200 гр.
Вода 1,5 л.
Куриное филе 250 гр.
Болгарский красный перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кабачок 1 шт. (у меня его не было). А так нужно добавлять молодой кабачок.
Соевый соус 3 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло для жарки 40 гр.
Этапы приготовления:
1. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить соль. В кипящую воду положите лапшу и варите примерно 5-7 минут, иногда помешивая ее, чтобы лапша не слиплась.
2. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть ее под холодной кипяченой водой.
3. На сильном огне в сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки куриного филе примерно 15 минут.
4. Следом в сковороду добавить нашинкованные овощи (морковь на терке для моркови по-корейски или на крупной терке, кабачок и болгарский перец небольшими кусочками) и также обжарить минуты 2-3.
5. На последнем этапе добавить в сковороду готовую лапшу, влить соевый соус и, перемешивая, в течение 3-4 минут доведите удон до готовности.
6. Удон готов! Приятного аппетита!
Мое сравнение удона и фунчозы
Это разные виды лапши, которые пришлись мне по вкусу. Фунчоза напомнила немного вкусом морскую капусту. Удон будет помягче. Они в принципе разные, поэтому в этом поединке победит дружба!
А вам что больше нравится удон или фунчоза?
Ссылку на фунчозу размещаю ниже.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))