Никогда не пробовала фунчозу и вот этот день наступил для меня! Сначала поделюсь рецептом, а потом своим мнением. Что бы я добавила, а что убавила и вообще одобряю это блюдо или нет.
Продукты, необходимые для приготовления салата из фрунчозы:
Фунчоза 200 гр.
Куриное филе 300-400 гр. (у меня индейка 400 гр.)
Свежий огурец 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1 шт. (в рецепте нет, но я решила добавить)
Морковь 1 шт.
Лук красный 1 шт. (не ем лук и не добавляю его)
Имбирь чуть меньше половины чайной ложки или свежий 1 см. (у меня молотый)
Соевый соус 3 ст.л.
Растительное масло 40 мл.
Карри 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л. (можно не добавлять)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу (у меня 4-5 зубчика. Но можно его не добавлять)
Зелень по желанию (у меня не было ее)
Этапы приготовления:
1. Филе курицы или индейки мелкими кусочками. Я бы добавила куриное филе или индейки пожирнее (постное мясо не люблю). Обжарить 13 минут на растительном масле (20 мл.) с карри, молотым черным перцем и немного соли.
2. Болгарский перец, помидор нарезать небольшими кусочками, морковь на крупной терке или терке для моркови по-корейски, лук полукольцами.
3. На отдельной сковороде, на раскаленном растительном масле обжарить болгарский перец, морковь, помидор, лук в течение 2 минуты. Мягкими и полностью сваренными овощи не должны быть!
4. Вскипятить воду в кастрюле, добавить фунчозу. Варить 2 минуты. Отключить. Промыть холодной водой в дуршлаге. Остывшую лапшу немного нарезать, чтобы было удобнее есть.
5. Смешать фунчозу с овощами на сковороде (морковь, болгарский перец, помидор, лук).
6. Огурец без кожуры нарезать небольшими кусочками и добавить в общую массу-салат.
7. В салат добавить обжаренную курицу или индейку, чеснок через пресс.
8. В салат добавить молотый имбирь. Если свежий имбирь, то натереть на терке и добавить в соевый соус.
9. Заправить наш салат соевым соусом. Перемешать. Попробовать на вкус. При желании добавить соль, сахар.
10. Посыпать зеленью при желании. Отправить в холодильник на 30 минут.
11. Салат готов! Приятного аппетита!
Мой вердикт!
Вкусно, но не сытно! Постоянно тянет еще и еще положить добавку. Но нельзя. читала, что фунчоза очень калорийная. Так что фунчоза не для тех, кто бережет фигуру! Вкус ее напомнил морскую капусту только не соленую и не острую. Огурец и помидор лишние в этом салате. В следующий раз эти овощи не стану добавлять.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))