Здравствуйте всем читающим. Как вы относитесь к Хеллоуину? Если категорически против, то лучше пропустить эту статью, а если находите этот праздник и его традиции забавными - милости прошу читать дальше.
Итак, древний кельтский праздник Хеллоуин, он же Самайн, праздник сбора урожая, поминовения мертвых, воздаяния за грехи. Позднее, как и многие славянские языческие праздники, был переосмыслен в христианский Вечер всех святых.
Принято наряжаться в костюмы потусторонних существ, ходить по домам и выпрашивать сладости. Вот интересно, а молодежь, увлеченная этим праздником, знает, что предварительно нужно отдать долги, завершить начатое? Они сдают "хвосты": зачеты, письменные работы?
Праздничное меню Хеллоуина у меня всегда ассоциировалось исключительно с тыквой. Оказалось, что основой служат яблоки: яблочная карамель, яблоки в сиропе (иногда с добавлением орехов), яблочные ириски. Угу, а у нас яблоки в середине сентября заканчиваются. То ли сорт не тот, то ли у кельтов теплее.
Я тут рецепт яблочной карамели нашла, в следующем году хочу попробовать. Яблоки средние 6-7 шт ( понадобится пюре 270 гр)
- Сахар 300 гр
- Масло сливочное 180 гр
- Корица чл
- Кардамон 1/3 чл
- Мускатный орех 1/5 чл
Яблоки со специями запечь, протереть, сахар растопить, добавить яблочное пюре и перемешать. Немного охладить и ввести сливочное масло, пробить блендером и убрать в холодильник. Лучше всего кислые и сочные яблоки, а таких у нас целая яблоня. Интересно, эта карамель зиму стоять будет? Может у кого есть проверенные рецепты? Делитесь, пожалуйста.
Или, как вариант, можно подарить эти вкусные брелоки в виде яблока, тыквы, или дольки цукатов. Булавки, с гроздьями ягод, броши в виде привидений.
Эту милоту можно заказать в ВК и Телеграмм.
Всем солнечного настроения.